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2023年04月18日

2023 刮风寨茶王树古树(滇翠)普洱茶

 茶王树又是刮风寨三块著名茶地里,开发最晚的了,茶树保留的生态最为原始,茶质也最为纯粹。
刮风寨茶王树位于易武乡东北部直线,与黑水梁子同在一脉,同弯弓、白茶园隔山相望。
干旱,也不知道今年的“茶王树”是否减产,来了也直没空试试口感😂
问了一下,是古树混採。
茶饼容颜
条索紧结,茶芽细小稀少,显毫。
草木清香自然,花草幽香内敛。
8.6g,120ml白瓷盖碗。全程90~95°C 水冲泡,不用茶滤网,润茶一道闻香。前段快出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。
搁茶则醒茶30min。
润茶一道:
烫盏温杯,倒入干茶摇香。
翕开一线,草木幽香涌动,甜香调和,叶底带着酸果香飘荡。
洗茶,浅杏色,碎末偏多,花蜜香。
滋味未出,无异味,
倒了。
1~3泡:
快速出汤,明媚黄绿色茶汤渐渐晶亮莹润,茶皂素与公道杯激荡起的透明泡泡吐了两圈,花蜜香幽幽然升起,不浓烈丰腴,但绵长悠远。
呡一口,苦重,苦中掺甜,框架感强,水中有草木幽香涌动,弱涩游离,纠缠在起在舌面散开,微聚拢度,略有压重感。
回甘苦甜凌厉,喉间微微刺激。
茶汤硬朗帅气,水路粗旷豪迈,似原野味流动其间,新鲜、爽利,裹挟着野花野草丛生的芬芳,一起奔涌入喉。
茶质硬,茶气刚猛,下喉基本顺畅,下行至腹部暖意融融明显。
前段就如一位硬朗的中年汉子,不懂含蓄温柔,带着野劲直接粗线条的掠过。
4~6泡:
金黄明朗的茶汤清澈透亮,闪着水润光泽,挂杯香清郁悠长。
苦重涩轻,苦的饱满浓郁,瞬间即化,生津绵密,回甘里带着苦甜持久。
茶汤有骨有肉,茶质硬朗刚猛,是点疾风骤雨般的感觉,哗啦啦一下子流淌在胸腹之间,肠胃道略感刺激、生硬。
汤水咸鲜里暗扣着劲道,涩渐渐在舌面、上颚覆膜,生津绵密丰富,有些微胶质感。滋味饱满度上略略有点不太够,总感觉差了一点什么,使得茶汤厚度起的不那么足。
汤水中带着一缕缕新茶的躁感,摩擦着喉咙,停顿,渐渐缓解。茶嗝起,抚慰了一下,并未完全消除嗓子里的不适症状。
柔韧中暗含劲道,累积的茶气上头有点猛,眼睛酸胀,有些睁不开。
水中植物清香,玉米杆香占据主位,汤水活,鲜爽甘醇,顺口。汤感厚度渐渐趋于薄纱,滋味浓郁度依旧在线。
7~9泡:
延迟出汤,滋味浓郁但汤感更薄了,鲜爽度依旧能维持,可水路变粗了,喝着味淡了,比较爽口,过喉有细沙感。
茶质更硬了,肉感少了,鲜活度还在,随意大口喝喝还行。
苦涩释放越来越强烈,并且饱满度下降了,喝着没有初始的那种厚实绵密感了,并且植物清香在水中显现的更加清晰了。
一泡茶接近尾声。
第九泡叶底:                                                                                                      
叶片挺刮有力,油润鲜毫,新鲜有弹性。
木质清香,草木幽香,植物清甜香。
附笔Postscript
1、本文不能用作商业推广。
2、茶样试饮会有片面性,不代表整批产品。
3、对照时,茶质共性部分较有参考价值。
4、个体身体状况差异会导致嗅觉、口感、体感上会有偏差。
5、茶水比、泡法、水、湿度、气压、茶具材质等会影响香气、甜度、汤水软硬度、层次感等,按经验自己调节,可以整到比较细微。
6、盖碗、紫砂壶、汝窑壶、紫陶壶等等沸水冲泡生普,汤感会有微差异,我一般遵从内心想法匹配器具。
7、描述存在主观意愿,用词已尽量贴近。
8、是给自己拥有的茶留下最初的印记,以便于自己今后再品时比较,是给出自己选择时的参考!而非他人!
9、不会为任何茶评分,我之蜜糖,他之砒霜。
茶是处在一直变化之中的,不同地点、不同海拔高度、不同四季、不同泡法、不同水质、不同心情、不同……都会带来口感差异。
愿意分享给大家,能带给爱茶的朋友些许参考,是我做这个公众号的意义所在吧。
来源:梓云竹露
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