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2023年04月18日

怎样喝懂普洱茶的丰富度?

 随着喝茶数量的增多,我们的喝茶段位不再只停留在“好喝”两个简单的字眼上,而是会通过日常听到或是看到的一些普洱茶专业品鉴术语,来品鉴甚至是解读一款普洱茶。
恰巧前几天在茶桌上喝茶就碰到了一个词,问起一个刚开始接触普洱茶的小伙伴喝完一款茶的感受,她给出了一个茶汤很丰富的说法。那么,普洱茶的丰富度具体指的是什么呢?什么样的茶才能够称得上一款口感丰富的茶呢?如果你也有类似的疑问,不妨跟我一起来看看。
1.香气种类丰富
以一款临沧茶区的弯腰树生茶品鉴为例,新茶时期的香气丰富,花香、蜜香、果香都有,随着存储年份的延长,茶叶逐渐呈现出浓浓的蜜糖香和木质香,年份更久一点,还会呈现出陈香、樟香等香气。
除此之外,这类茶往往汤含香,水生香,汤韵与香韵交织。
2. 茶滋味变化丰富
口感滋味丰富的茶,茶汤是一种不止于甜的口感体验,刚入口时清清甜甜的滋味让人很是舒服,随着茶叶慢慢在茶杯中舒展开来,茶叶中会逐渐显露出苦涩感,但这种苦涩感又并不是死苦不化的,而是随即消散的,随后口腔中就有强烈的回甘生津涌现出来。喝完之后再咂舌回味,韵味无穷。
与丰富相对的就是口感单调,这类茶或是纯香纯甜,没有任何韵味和变化感。
简而言之,普洱茶的丰富度指的是一种综合性口感,当我们在品饮这类茶时,能够感受它在口腔中呈现出来的各种变化,品饮起来有一种极大的惊喜感。
作者:简抒
来源:荣瑞祥
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