困鹿山古茶园、景迈山古茶园、曼松古茶园是云南著名的三座皇家古茶园。相传，困鹿山古茶园是茶叶的起源之地，在历史的发展中曾作为皇家“血脉”，成为宫廷美谈。
提起普洱茶，人们首先想到的就是普洱茶产量巨大的临沧、历史悠久且资源丰富的西双版纳茶区，而同样作为三大产区之一的普洱市却少有人识。因而很多人觉得普洱市的茶没落了。但当你去过普洱市，尤其是困鹿山古茶园，也许你就不这么想了。
困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。
1985年修订的《普洱县志》中记载，“困鹿”是傣语，“困”意为山坳，而“鹿”意为鸟雀，所以困鹿山困的不是鹿，而是鸟雀，关于这座山的姓名解释便看得出这个地方的历史变更。
据记载，雍正七年（1729年），困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，外人很难得知贡茶制作的方法。
铅华褪尽露真颜片
好茶当然不会被轻易埋没的，近几年来，随着普洱茶热的兴起，以及制作工艺的传承，困鹿山得以重见天日，并以贡茶和皇家御用茶园双重身份亮相。
困鹿山在茶圈中有着“细叶皇后”的美称，古茶园里过渡型大、中、小叶种古茶树相混而生，呈现稀有雅香，如空谷幽兰般韵味无限。
困鹿山古树茶风格独特，有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶，既不像班章阳刚霸气，也不似易武阴柔绵长，更不似勐库浑厚气重，而是以“雅”著称。有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内，唯一能够称得上“雅”字的茶。
困鹿山普洱茶外形紧致肥硕，显毫，芽头较小，其茶以清新淡雅、甘润沉实而出众，困鹿山古树茶滋味微苦，苦化回甘，口感兼具香、甘、甜、滑四大特点，即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑，且喉韵甘润持久。
在冲泡困鹿山普洱茶时，最好用山泉水，烧至90度，环杯壁缓缓注入，茶香从杯底溢出，甜香挂杯，滋味细腻绵柔，水路顺滑，回甘生津，喉咙甘润舒爽。
在云南各大山头中，有霸气苦涩的，有甜爽怡人的，也有阴柔绵长的，但困鹿山普洱茶的雅韵确实独一无二的，它甘润沉实的口感，像腹有诗书气自华的谦谦君子，不沾世俗之气。
困鹿山的古树茶，沉寂了数百年之后，茶人终于拨开其身上的重重迷雾，它也将自己独具一格的“雅”献给世人。茶人在品味“雅”韵的同时，也在凝望着它的过往喝
过困鹿山的人，都会被它的故事，它的“雅”牢牢吸引，喝过之后便难忘其味。一入困鹿深似海，从此他山是路人，困鹿山，非困“鹿”，困的是饮茶人的心。
来源：方欣圆古茶坊
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2023年04月18日