白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。
白牡丹是福鼎白茶中最有特色的茶品，是白茶中的珍品。它是在传统的萎凋工艺基础上发展起来的。萎凋时，需要根据不同品种和季节，把鲜叶均匀摊放在室内或室外，在日光下萎凋。
萎凋后，经烘焙，使鲜叶细胞壁变软、变薄，内含物质减少。然后，再进行摊凉、凉烘。经此一系列工序制作出来的白茶外形条索肥壮、叶张肥嫩、色泽银白光亮，香气清高鲜爽，滋味醇厚鲜爽甘醇，汤色浅绿明亮，叶底嫩黄明亮。
白牡丹的制作工艺十分复杂：采摘时要求芽叶同时采下；萎凋与干燥的过程也比较复杂；且因为白茶有一道“萎凋”工艺，因此白牡丹的外观也十分独特：茶芽头肥壮挺直多毫，色泽银白。芽叶连枝成朵，形如牡丹而得名。冲泡后滋味醇厚鲜爽，香气清高持久。冲泡后的白牡丹茶汤清透明亮、清澈甘甜、清香扑鼻、滋味鲜美醇厚、汤色浅绿明亮。
白牡丹放久了主要以“陈香，药香，花香为主”，白茶有“一年是茶，三年是药，七年是宝”美称，存越久，品质，口感，价值越高。
七彩云南庆沣祥2010年白牡丹，源自福鼎原生态茶园，干茶饼形圆整，色泽红褐，带有芽头，冲泡后茶汤呈琥珀色，药香、蜜香显，口感顺滑、细腻、醇正饱满，甜度高，叶底绿褐均匀。数泡后投入壶中煮饮，枣香味显，口感更佳。为一款值得品鉴与收藏的珍品老白茶，陈期13年，惊喜价等你来咨询哦~
来源：七彩云南北京旗舰
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2023年04月18日