有人说，品茶，品的是其中禅意；是茶中的韵味。“品”不是简单的“喝”。品茶，重在品鉴茶汤的滋味，讲究一个“色、香、味”俱全。学会下面这四个维度，让你快速成为“品茶高手”。
看一看
看干茶，主要看色泽、条索、嫩度等是否合乎该品种的特点。不同茶类颜色各异，但品质较好的茶叶干茶都有宝色光泽。
看汤色，茶汤主要是看色度、亮度、清澈度。一般来说，茶汤看起来清澈通透，才能算得上是一款好茶.如果茶汤颜色太浓或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得时间不够。
闻一闻
干闻，茶叶还未冲泡时，此时闻到的茶香。通常是配合观察茶叶外形，对茶叶进行一个基本的判断。干茶的气味，虽然没有泡出来的那么明显，但也能反映茶的一些信息。在还没有泡茶的情况下，可以抓一把茶、呵一口热气来感受茶的气息。
热闻，热闻可以辨别香气是否纯正。注意一开始别靠太近，小心被蒸汽烫伤。热闻最能分辨出茶中的异味，如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等。此外，热闻还可以判断茶香是高扬还是低沉。盛易祥。
尝一尝
品尝，一般在看完汤色后进行，茶汤温度在50℃左右比较适宜。如果温度太高，易使味觉受烫后麻木；而温度太低，味觉的灵敏度会变差。
专业的方法是：用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触，并感受刺激，全面地辨别茶汤的滋味。然后，吐出茶汤或咽下，体会口中留有的余味。
日常喝茶时，也可以用舌尖抵住上腭，嘴唇微微张开，从齿缝中吸气，使茶汤在口中回转翻滚。咽下后，香气会随着呼气蔓延至鼻腔，这时感受到的茶香会更明显。
摸一摸
掂：将一小撮干茶放入手心，可以判断其茶叶是否重实。
折：将一片干茶叶折一下，一般来说，茶叶含水量仅为3%左右。如果脆断说明茶叶含水率低，足够干燥；如果不能利落折断说明茶叶含水率高，可能受潮，最好不要再饮用。
品茶，是用自己的视觉、嗅觉、触觉、味觉对茶叶的一种品评，也是一种优雅闲适的艺术享受。总的说来，成为品茶高手，无非就是常喝茶、多喝茶，喝着喝着就会懂得茶里的道，茶里的人生了。
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2023年04月18日
