2021年易武一扇磨古树普洱茶

 重庆茶友分享交流的茶品，2021年易武一扇磨古树。
冲泡方式:
茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），常规桶装水，保持95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。品饮感受:
干茶，花果香、果糖甜香、果脯酸香，散发阵阵带有果干酸甜的木质甘醇气息；
洗茶，果香悠扬，木质辛香相伴，草木甘香相随，茶汤散发果糖甜醇、草木甘醇气息，叶底花果香、果糖甜香、木质醇香、果脯酸香、草木甘香，挂杯乳糖甜香、果糖甜香、蜜糖甜香、果酸香；
冲泡品饮，花果香馥郁，花香果甜中透着木质醇香、果脯酸甜，香醇气息扑面而来，茶汤入口醇甜，初始隐隐微苦，纯粹的植物草药清苦感，苦感散于舌中，苦韵向舌根处绵延，微微薄涩于上颚一闪而过，淡淡果酸显于舌两侧，回甘迅速，生津随之而来，果糖甜香～木质醇香～果脯酸香在口鼻间萦绕涤荡，齿颊留甜，茶汤绵柔，顺喉而下，过喉留甘，喉头花香～草木甘香回馈。随冲泡，香气愈发馥郁，滋味渐浓，花果香～果木醇香为主，果蜜甜香～草木甘香为辅形成复合香型且随冲泡产生渐变，微苦，微涩、微微果酸，醇甜相伴，滋味相对丰富且直接，味感刺激性不强但余味悠悠，留存感持久，随品饮形成味觉侵占，茶味足，苦涩不粘留无附着感，化开的同时伴随着持续的生津回甘，口腔润泽，清爽，好似吃过无渣的水果，果韵悠悠，果蜜糖甜，果脯酸甜。茶汤渐趋饱满，绵滑有力，力道显，刚柔相济，外柔内刚，汤质厚度不错，协调，输出平稳，“骨架”均匀，不肥不瘦，平滑，饱满度呈抛物线缓缓回落。喉韵舒爽，韵感清晰，律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，落腹温热不寒，随品饮缓缓向身体发散发散渗透，毛孔渐开，微汗，渐有通透感。耐泡度不错，稳定，滋味纯粹，味型变化幅度不大，果香果韵，蜜香蜜甜，香醇愈发凸显，尾水醇润，余韵悠悠，回味绵长。
（叶底）
品鉴结论:
优点:香气馥郁，滋味丰富，苦涩轻微，润甜凸显，滋味足，汤感绵滑，茶汤有力，喉韵清晰，气感温润，留韵持久，回味绵长。
缺点:冲泡中段苦涩稍显，涩感微有累积稍影响口腔舒适度，整体丰富度、汤感绵厚度以及陈韵尚有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）： 9分
2、甘（生津回甘）： 9分
3、重（茶质表现）： 8分
4、滑（汤感表现）： 8分
5、气（茶气表现）： 8分
6、韵（韵感表现）： 9分
(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
发烧友玩家级评级标准:4#中
综合品质评价:
气息干净，滋味纯粹，已经进入初步转化阶段的优质陈年易武茶。一扇磨属于老曼撒区域，这款茶有着老曼撒区域清晰的小苦底，有质感，茶汤刚柔相济，外柔内刚，整体外显，香浓，味足，滋味丰富度初显，苦、涩、酸、甜，果香蜜韵，果木甜醇，果香悠悠，木质醇香贯穿始终，香醇、饱满，温润，品鉴门槛低，已经初具良好的适口性和品饮愉悦感。只是陈化时间稍短，目前冲泡中段苦涩稍显，虽然化开速度快，但对口腔舒适度有影响，丰富度、汤感绵厚度和陈韵还有很大提升空间，适宜再陈化藏养几年再喝。
来源：茶客老金
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