3月28日，昆明康乐茶城茶香满溢、人声鼎沸——邓时海先生《普洱茶越陈越香》云南首场签售会盛大启幕。这位被业界誉为“普洱茶第一人”的80余岁茶界泰斗，带着他倾注毕生心血的封笔之作来到云南，与200多位省内外茶友、读者共赴一场跨越三十年的普洱之约。
一、一句话，定义普洱茶的灵魂“我把越陈越香嫁给了普洱茶。”活动现场，邓时海先生温柔又坚定的一句话，道出了他与普洱茶相伴三十余载的初心。三十多年前，正是他开创性提出“越陈越香”理念，为普洱茶注入了独有的核心价值，让这片边陲古茶，从地方饮品走向全国茶界中心，奠定了如今不可撼动的产业地位。从1995年《普洱茶》、2005年《普洱茶（续）》，到2025年《普洱茶越陈越香》，三本书见证普洱茶产业腾飞，也写尽邓时海先生一生的坚守与热爱。
- 《普洱茶》：将普洱提升至文化艺术高度- 《普洱茶（续）》：引领“品老茶、喝熟茶、藏生茶”风潮- 《普洱茶越陈越香》：以“一片叶子香一百年”，让老茶驱动茶文化与市场发展
二、喝茶之道：回归东方，寒温相配现场，邓时海先生还分享了自己的饮茶智慧：喝茶要回到东方文化，讲究阴阳调和。生茶偏寒，老茶、熟茶偏温，寒温搭配才不伤身。他笑言自己如今是“三杯生七杯熟”，未来或许会变成“一杯生九杯熟”，直至全熟，道尽茶与岁月、与身体的和谐相处。这份通透与从容，让在场茶友频频点头、深受启发。
三、茶友奔赴：二十年追随，只为一本好书活动现场，不少茶友都是“追着邓先生而来”。- 有茶友20年前靠先生的书入门普洱，今日终于得见本尊，激动不已；- 有广东茶友专程飞来昆明，只为第一时间拿到亲笔签名本；- 大家纷纷感慨：80多岁仍为普洱文化奔走，这份执着，值得每一位爱茶人致敬。本书作者郭诗毅、潘慧珠、薛铭卿等嘉宾也现场助阵，围绕怎么读、怎么藏、怎么喝三大茶友最关心的问题，分享实战经验，干货满满。邓时海先生还与云南茶界专家同台对话，从“越陈越香”理念起源、工艺坚守、熟茶陈化、时间价值等角度，深度解读普洱茶的过去与未来。
四、云南巡讲继续，下一站：普洱、勐海作为《普洱茶越陈越香》云南首场签售，本次活动由《普洱》杂志社主办，多家单位联合承办，圆满落幕。后续，邓时海先生及其团队还将前往普洱、勐海，继续开展新书分享与签售，与更多茶友面对面，共品普洱岁月香。一片叶子，香传百年；一本好书，道尽普洱。邓时海先生用三十年坚守，让“越陈越香”真正成为普洱茶的灵魂。图片来源于普洱杂志
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2023年04月18日
