如果你平常时间喜欢喝普洱熟茶，
你也许会遇到过两极分化特别严重的茶，
有的茶，喝着甜甜的滑滑的，但是咽下去以后，
嘴巴里面，口腔里面，
舌苔上面没有留下一点其他多余的滋味，口感，
这就是我们所说的普洱熟，茶汤水薄。
但有的普洱熟茶你入口，
那滋味口感完全是不一样的，
舌苔面上面甚至有点类似于压舌的感觉，
茶汤在嘴巴里面沉甸甸的划过去的时候，是有力量的，还带有一点黏黏的，黏糊糊的。
就像喝了小米粥一样的感觉，
这种糯感是很多喜欢喝普洱熟茶的茶友们，所说的熟茶的糯感，高级感。
那同样是普洱熟茶，
那为什么有的普洱熟茶有米汤感，
而有的普洱熟茶没有呢？
主要是，虽然都用了云南大叶种的原料，
但是原料有古树，乔木，小树，还有台地。小树就好比年轻小伙，你要让他学习，让他脑子里面有多少的知识储备，一般情况下是很难的。
老树或者乔木就有点类似于一位老家伙，
一位长者，他的知识储备它的内涵物质是很丰富的，并且多个维度的，在如此的一个情况下，
我们发酵的相对熟一点点，
内含物质就会析出的更多，
在滋味，口感的饱满度上面就会达到非常好的一个点，
所以为什么有的普洱熟茶喝着像小甜水，
有的普洱熟茶喝着就像米粥一样？
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2023年04月18日
