主页 > 茶叶介绍 > 普洱茶新茶怎么买
2023年04月18日

普洱茶新茶怎么买

 春茶快要上市了,这两天朋友圈里都是关于茶友在茶山的“行踪秀”和各种炒茶视频,看来,喜爱普洱茶的朋友们早已急不可耐,想要采得头春,炒上一锅,先尝为快!
对于新茶的选择,不能仅以当前的口感是否舒适为标准,因为普洱茶是要放的!除非您只想买一点当口粮喝完就算,不想留存。即便这样还是有些讲究的:刚出炉的新毛茶,火气太重,喝了容易上火,此外与之相反的生青气也重,实在不宜多喝,否则伤肝又伤胃。一般放一年左右喝会好点,此时喝生青和火气同时减退,又不失新茶的风味。
此外,对于刚压好的茶饼也不宜多喝,因为这个时期茶饼的水汽没完全干透,香气和汤感都有所欠缺,还是摆放几个月后再开汤,才如佳境。
如果要存,那么对新茶的选择就要考虑到其后期的陈化空间了。
1、口感:入口不一定舒适,但必须有亮点。
先说适口性。现在有些商家为迎合某些客户的口味,刻意改变传统工艺,在新茶的适口性上大做文章,这样的茶喝起来倒是舒服了,但对后期转化,却不一定是好事。这个就不展开了;盛易祥。
再说亮点。比如茶苦涩较重,这本是缺点,但如果化得较快,生津快回甘久,这就成了亮点,值得收藏。
2、茶滋味:是否苦去甘来。
不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,不管有多重,重要的是化得快,在您品完上一杯再品下一杯之间的间歇,留心一下这茶苦涩消散的快慢,这很关键,基本上能决定您对这茶最终的评判。
3、茶香:是否丰富。
新茶,多少会带有青草气,或是淡淡水气,这很正常。如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香,这应是茶香丰富的表现了。
有些新茶的茶汤香气,在闻茶汤的时候香不明显,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。这也是茶香丰富的另一种表现,相比之下小编更喜欢这种。
总结:如果遇到茶香丰富而不混杂,不一定张扬却持久的普洱新茶,赶快下手吧。
4、茶汤:协调性。
茶汤不管缺点和亮点多么突出,整体上必须是协调的。也就说茶汤的某一项表现可以很强,但不能太过突兀,破坏了整体的汤感。
比如苦底太重的茶掩盖了甜度香气等其它特征,回甘又慢,这样的茶协调性不好,自不值得收藏了。又比如某种茶很香很甜,但汤质薄而寡淡,这样的茶同样协调性不好,果断放弃。
5、体感:喉韵和茶气。
这一点有些争议,因为喉韵和茶气并不是所有喝茶之人都能感受得到,经常抽烟的小编对此也不是很敏感,只能建议茶友们把它当成辅助指标:喝茶过程中如果感觉到喉部和身体有很舒服畅快的反应,那自然是好茶,如果没感受到,也不必强求,用其它指标判断就好啦。
温馨提示:本文来源于网络,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:15368897981
 1068141_225716490001_2.jpg 
 
 1541122535183745.jpg