主页 > 茶叶介绍 > 新茶与个人体质,合理饮用新茶
2023年04月18日

新茶与个人体质,合理饮用新茶

如果春天有味道,那一定是头春茶所释放出来的清香,盈盈杯中一抹绿,是嫩芽熬过寒冬的坚韧,也是新茶独有的鲜爽与甘醇。

然而,面对新茶刚刚上市,喝新茶也有讲究,饮用时要注意适量。因为新茶本身贮存期短,茶中未经氧化的多酚类物质含量较高,醛类、醇类也较多,这些物质对人的胃肠黏膜也有较强的刺激作用,容易导致胃痛、腹胀等症状。

同时,新茶中还多含活性较强的咖啡因、生物碱等物质,易使人出现“茶醉”。因此,老茶客都知道,喝新茶要“藏着喝”,放半个月再喝更好。

新茶对人体的刺激比较大

绿茶、红茶、青茶因为讲究“色”“香”“味”,所以其新茶香高、味浓、色美,备受消费者喜爱。但喝新茶时建议不要盲目求“新”,尤其是刚买的现炒茶不能立即冲饮,原因在于这类茶叶,没有经时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。盛易祥。

此外新茶中未经氧化的多酚类物质、醇类物质、醛类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差的人饮用以后容易引起腹痛、便秘、口燥、咽干等不适症状,如果长时间喝新茶,还有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。而患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡的老年患者,不建议其饮用新茶,可以选择性温的后发酵茶,如普洱茶熟茶等。

为什么都说春茶好?

从茶树生长环境来看,茶树在冬季蛰伏5个多月,储存了丰富的能量,加之春季气温持续保持低温状态,消耗很少,这让茶树体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。而且由于冬天气候严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶减少污染。

从内含物来看,春茶中氨基酸含量相对较高,茶多酚相对较小,所以春茶滋味鲜爽,香气醇厚,苦涩度较低,口感舒服,品质上佳。瑞雪兆丰年,冬去茶为仙,综合各种因素下来,无论是消费者还是厂家,都比较愿意选择春茶。

如何选购春茶?

全国的几大茶类中,各茶类新茶的上市时间是各不相同的。如绿茶新茶上市时间集中在3-4月;铁观音春茶上市时间是在5月;茉莉花茶新茶上市时间集中在8月;而普洱新茶一般是开年的头几个月便开始采摘,上市时间则集中在4月左右。这只是大概的时间概念,实际上市时间还要考虑当地每年的实际状况,如气温、湿度等气候条件的不同,也有可能导致当年的新茶上市时间有所偏差。

一般而言选购春茶,首先选择大产区。对普洱茶新茶而言,选择顺序还是一样,先大产区:易武、勐海、临沧、普洱产区等。

其次再选小产区或品种。普洱茶大产区中的小产区(茶山),有布朗山、勐宋、巴达、景迈、易武;再往下细分,便是冰岛、班章、昔归、薄荷塘、千家寨、那卡等;因为选购普洱新茶时,会考虑到树龄的因素,所以从这一点来说,还可以细分到台地茶、小树茶、大树茶等。

最后选择采摘时间段和等级。一般分为明前茶(头春)、谷雨前茶(二春)、三春等;等级就是单芽、一芽一叶、一芽两叶等。

无论选购何种春茶,建议还是选择以适合自己的茶类为主,理性消费。

温馨提示:本文来源于网络,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。

普洱茶爱好者请加本站客服微信号:15368897981

 2-140524130913144.jpg

 

 1541122535183745.jpg