易武，中国茶界里当之无愧的顶流，无数茶客与茶品牌都为之沉迷且深耕于此。
当我们离开内卷的易武普洱茶市场，以对这片产区精准独到的眼光，另辟蹊径，苦心钻研改良白茶工艺之后，这片从易武森林里款款走出的叶子——大邦白茶【品味319】，将用自己纯正的易武森林血统，个性鲜明的云南白茶特质，来为大家讲述另一个关于易武茶的故事。
森林，优质云南茶的灵魂底色
在不断细分又细分的茶叶市场里，当所有人都沉迷于易武里某个微小产区的概念，或执着于茶树大小的时候，别忘了，是成片的森林孕育出易武茶优越的品饮价值。
打开易武州级自然保护区的地图：北边略偏西的方向，是古六大茶山片区，那里的无数个村寨因为制作优质的贡茶而闻名遐迩；目光缓移，在保护区西侧边缘上，丁家寨、大漆树、麻黑、落水洞……
这些赫赫有名的产茶名寨和它们的茶园就像是一串明珠镶嵌在山地雨林的边缘，甚至与之相互交融在一起。
比如有名的易武薄荷塘，就直接位于保护区的缓冲区地带、更往南边的中山寨，与前面提到的一些村寨颇为类似，它的东侧属于易武州级自然保护区，森林茶树就生长在其中。
森林是云南茶的灵魂，尤其是广受茶友们喜爱的古树茶。
它的独特魅力，也正是来源于其不可复制的原生态森林环境。
这些森林里的茶树主要分布在北纬25°、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游的两岸地带，是热带雨林生态系统带给全人类的一份独特厚礼。
千百年来，茶树在热带雨林的边缘生长繁衍，数不清的古今茶人们，以这些茶树的原料制出各种各样的云南本地名优滇绿，瑞贡天朝的贡茶，以及闻名海内外的滇红。
包括当下最流行的——云南白茶。
云南
森林茶，落后的幸运
很多人都认为，云南茶的兴起，是一种“落后的幸运”、落后之于深藏在云南深山秘境里的森林茶来说，并不算是一句贬义词。
这意味着生长云南茶树的这片土地保留了大地原初的模样，更多地保留了较为原始的生态系统，天然、生态、环保的品质，并且能够制成最适宜于人类健康的茶。
易武经过几十年，上百年的发展，有些地方原本有人居住，但是各种原因寨子搬迁出来，一些放荒的茶园就慢慢和森林融为一体，散落于深山密林中，直到后来才被上山的茶农不断发现。
这些远离人类活动的茶园，所采摘的茶叶从品质到口感，浓郁的山野韵味都明显优越于受人长期管理的茶园。
所以，辨识一杯好的云南白茶，眼光要放得更高更广阔。我们从一片叶子开始溯源，最终将目光锁定在易武古六大茶山那片原始森林，终于找到这片为云南白茶而生的易武森林大树茶。
当然，这从来不是什么机缘巧合，而是多年来我们行走茶山经验的自然追寻而已。
云南
319，远山森林里的易武味
大邦白茶，致力于做出中国最高品质的白茶。于是，在版纳古六大茶山、在普洱景迈山、景东无量山，在勐库大雪山……我们追寻着森林的印记，在云南产茶区勾勒出一副属于森林茶的图景。
实际上，在中国白茶的版图里，【品味319】对于我们而言，不仅是一个产品，它更像一个坐标，用纯正的易武森林的高贵出身，在这片森林茶地图上标记了一个关于云南白茶价值高度的定位。
云南大邦白茶亦如是。
森林大树茶中的古树茶，是种茶民族的先民留下的宝贵遗产。这些茶树存活了百年甚至千年，这些茶树的子子孙孙都是通过有性繁殖繁衍后代的，有性繁殖会形成较高适应性的地方群体种，对当地环境有着极高适应性的优势。
白茶正统 大邦白茶
从感官评价来看，【品味319】能够极大地体现云南大叶种群体种的香气，森林的血统，让这些叶子充满着自由自在的野性，香气是有辨识度的森野花香，滋味和口感饱含着力量感。
体现在品饮后有明显的层次感，如潮水般浓烈的回甘生津，顷刻间淹没口腔。
接下来，喉咙深处升腾起温润的舒适感，伴随着专属于云南高品质白茶的空谷幽兰香，这是一种饮茶的极致享受。
一口温润如玉的白茶汤入喉，你也许就能够明白，森林为一棵茶树，一杯好白茶所带来的是什么了——
那片恍然从你眼前穿越过的森林，都将通过这杯茶汤，极致展现。
大邦白茶【品味319】
外形：茶叶条索呈现灰绿色，采用大邦白茶首创“缠装”形制，在保证条索完整的前提下，利于存储，是专属于高品质白茶的外形审美。
汤色：茶汤黄绿明亮。
香气：高级兰花香持久，饮后唇齿留香。
滋味：甘甜鲜爽，口感细腻柔滑，回甘速度、强度和持久度非常高，茶韵深远。
来源：大邦003 大邦白茶
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2023年04月18日