1.了解普洱茶的种类
普洱茶主要分为生茶和熟茶两种。生茶是指以新鲜茶叶为原料制成并经过自然发酵的茶叶；熟茶则是经过人工发酵的茶叶。
通常来说，生茶口感较鲜爽刺激强烈，而熟茶口感则相对较柔和醇厚。
在挑选普洱茶时需要了解这些基本知识，以便于根据个人口味和需求进行选择。
【挑选建议】
挑选普洱生茶或熟茶，主要还是看自己喜欢什么风味的。要喜欢清香且劲道的，生普自然是佳选；喜欢醇厚绵滑的，那就建议选孰普。另外，如果是肠胃功能不好的人群，还是建议选熟普。
如果实在不知道选什么哪个，可以尝尝千山经常喝的揽千山男士茶，他家的生茶和熟茶千山都比较喜欢，品质也不错 。
2.了解普洱茶的茶形
与其他茶不同，普洱茶在茶形上也是有区别的，并且不同的茶形在品质上也有很大差别的。
普洱茶在茶形上主要分为饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶、老茶头等几个茶形。
饼茶：呈扁平圆盘状，在普洱茶形中是最为常见的，一饼重量是357克，每七饼包装成一提，故也称为“七子饼茶”。
砖茶：长方形或正方形，250 克～1000 克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重 100 克、250 克，现在还有迷你小沱茶每个净重 2 克～5 克。
金瓜贡茶：形似南瓜，长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”，重量从 100 克到数百斤等大小不等。
千两茶：条形，每条茶条重量都比较重，最小的条茶都有100斤左右，故名“千两茶”。盛易祥。
老茶头：是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，是熟茶中的精华，非常耐泡，口感汤色极佳。
散茶：没有经过紧压，茶叶状为散条形，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
【挑选建议】
不管普洱茶茶形是什么样的，好的普洱茶外形都应该是整齐、紧实，色泽鲜艳。
另外，普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多，其次是老茶头和砖茶，较差的是散茶，不建议挑选散茶。
3.闻普洱茶香气
好的普洱茶通常有清香或陈香，但不会有异味或发霉味。如果闻到异味或发霉味，说明普洱茶可能存在质量问题。
4.看普洱茶的颜色
1）茶饼的颜色：不管是老茶新茶还是生茶熟茶，普洱茶的外形均匀整齐，条索粗大，芽毫尽显。生茶外形白毫显露、墨绿油润；熟茶色泽一黑褐、棕褐、褐红色未正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质茶。
2）茶汤的颜色：不管是生茶还是熟茶，优质普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。
3）看叶底颜色：一般质优的晒青压制茶，叶底新鲜饱满有弹性，即使经过长时间的自然陈放，叶底已经从栗青色逐渐转为深栗色，这种特性依旧不会消失。
如果看到叶底有糊边、焦片，就说明是制作工艺不完善得过，如果看到有黑硬的梗叶，就说明已经毒变了。
【挑选建议】
通常要选择茶饼有油润感的，茶汤还应该透明发亮，叶底的色泽也应该一样的，通常这样的才是好品质。如果茶饼显得干枯无光，且汤色发暗浑浊等，就不要选了。
5.了解普洱茶的产地和年份
不同产地和年份的普洱茶口感也不同。
一般来说，云南省是普洱茶主要产区，其中以思茅、西双版纳、易武等地最为著名。普洱茶向来有“一山一味”的说法，不同茶山出产的普洱茶口味略有不同，具体的下次再给大家介绍介绍。
普洱茶还有“越陈越香”的特性，所以普洱茶的年份越久远，口感则相对较为浓郁。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日