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2023年04月18日

普洱熟茶怎么泡好喝?三个小技巧教你泡好熟茶

 普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵过的茶,在冲泡时要注意投茶量,冲泡水温,以及正确品饮。普洱熟茶冲泡后,茶汤红浓透亮,美如红酒色,滋味醇厚,汤感顺滑,香气馥郁,甜醇厚重。接下来就一起来看看普洱熟茶怎么泡好喝。
普洱熟茶投茶量
普洱熟茶的投茶量建议在1:20左右,就是一克茶,20毫升的水,平时正常的盖碗放8-10克左右,喝起来滋味更加醇厚,普洱熟茶的投茶量比生茶稍高一点。因为生茶是未经发酵,全靠后期存放时才发酵转化,茶性相对于刺激,而熟茶则是经过了渥堆发酵的工艺,在制作出来时,茶叶中大多的刺激性物质就已经经过了转化,变得相对柔和。因此熟茶的投茶量可以比生茶略高,但也不要高太多,太多的话就会影响口感,成浓茶了。
普洱熟茶冲泡水温
普洱熟茶一般情况下都是95摄氏度以上的水温冲泡,这样的水温能激发茶叶中的香气,更有利于内含物质的析出,喝起来滋味才有质感,所以很多朋友喝熟茶时都喜欢用紫砂壶这类保温性好的茶具冲泡。因此,冲泡时最好使用100℃的沸水冲泡,才能使其茶香、滋味物质充分释放,从而保证茶汤的饱满、爽滑特性。盛易祥。
如何正确品饮普洱熟茶
普洱熟茶跟普洱生茶虽然同为普洱茶,但其口感差距还是非常大的,渥堆工艺后独有的发酵味让很多新茶友吐槽为中药味,泥巴味等等。而对于爱喝普洱茶的人来说,这种好的熟茶喝起来是让人愉悦的,享受的。那么,遇到一款不错的熟茶,我们应该如何去正确品饮呢?
熟茶茶汤主要从香气、汤感、气韵上去感受。香气就是你喝到这款茶时,闻到的香味,闻到是让人愉悦的气味,如果是刺激人体的味道,那么这款茶工艺或是存放中有瑕疵。熟茶的香气多数是陈香,好的熟茶还会呈现出荷香,枣香,枣香,药香等等。其次就是汤感,熟茶滋味醇厚爽滑,好的熟茶喝到口腔中能感受到茶汤在口腔中的厚重感,但你要去抓住这个点时你又会发现,很细腻,丝滑的感受。最后则是气韵了,气韵说起来就有些玄奥了,本文简单提及,所谓气韵也是各有各的说法,我认为简单的气韵就是你喝完一口茶汤,那种回味给你带来的愉悦感,享受的感觉。比如茶汤入喉,一股清凉感从喉咙处随着你的呼气来到了鼻腔中,而在鼻腔中你又感受到了一股香甜的感受。你对这种感觉很享受,你在自己脑海里,心中就留下了一种舒爽,通畅,享受的记忆。我认为这才是一款茶的气韵,而并不是某种单一的味道或是单一的体感,更高级气韵体会因是升华后,存在于脑子里,心里的东西。
普洱熟茶具有香气浓郁,滋味醇厚,内质丰富,属性温和的特征,最适宜中老年人以及体质寒凉的人饮用。本文就介绍到这里了,还是那句话,喝一杯茶,如果喝的只是一点点味道,那太低级了,好好泡茶,好好喝茶应当是一种乐趣,去体悟茶中的种种,去享受茶中的真味,从而享受生活,体会感悟人生,达到心宽,气平,不骄不躁才是喝茶该有的意境。所以泡茶不仅得泡好,还得喝好。
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