首先要同条件对比~
第一，生普和熟普原料得一样，因为古树茶和台地茶，粗老料和嫩纯料，不同季节不同品种的茶，它的内含成分基础是不一样的，所以存出来的茶就会有不一样的风格，因为原料决定了后期存放潜力的上限。
所以比如用茶质不好的台地生茶和古树熟茶，来做比较，其实没有可比性~
第二，正确的工艺，能够越成越香的核心是茶叶当中它得含有足够的糖柑，原料决定了糖柑含量的上限，工艺保证了糖柑含量的下限，生茶在制作过程中，如果提前氧化分解糖柑，那么在初制阶段就会让糖柑分解产生额外的香甜，这样的茶在初期会比较抓人，但是它并不利于后期转化，更不要说有一些不着边的错误工艺了，而熟茶工艺其实也一样，如果技术不到位，杂菌丛生，或者发酵过程中过度氧化，也会导致糖柑被消耗浪费，不利于后期存放~
第三，合理的仓储技术，存茶除了茶本身，存字上面的功夫也要讲究，一个稳定的小环境，对于生茶，熟茶都是同样重要的，就像是不同仓储条件下，存出来的印级茶，即便工艺一样，存的好的就被人追捧上拍卖会，存的不好的就只能当负面教材~
所以在这三个前提条件都具备的情况下，我们再来讨论生普和熟普哪一个更有收藏价值！
同样的一款古树茶原料，如果做成熟茶的话，它当年就可以喝，两三年以后变得好喝，十年左右的时间能进入新的层级，开始有明显的养身作用。而这款原料如果做的是生茶的话，你要存到适口，日常饮用无碍可能要15到20年左右，如果要存到刺激性消失，可以随便当水喝，那么可能需要三五十年以上的时间，这个时间是参考现存印级茶得出的结论，当然如果敢于再把时间拉长，再把视野拉长，同样条件下存个七八十年，甚至上百年的茶，那么生普的表现力则是可以明显胜过熟普的，但这需要付出最昂贵的代价，时间和生命~
所以对于存茶的个人来说，一款茶的潜力再好，都比不过岁月如隙~
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来源：张北鱼 北鱼说茶
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2023年04月18日