可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）、黄茶（夏茶：黄大茶）等。
夏至茶
夏至茶指夏至后至小暑前采制的茶。
夏至以后我国大部分地区气温都在22℃以上，较高的气温和充足的光照给草木带来了全年最充足的阳气，是草木生长的关键时期。这一时期的茶树叶片肥绿，茶香醇厚，入口微苦，而后就甜了。
可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）、红茶（小种夏茶）等。
小暑茶
小暑茶指小暑至大暑之间采制的茶。
这个时期的气候基本进入了一年中最湿热的阶段，湿热的天气和充足的阳光更有助于茶树的生长，此时采摘下的茶，入口香醇。
可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）等。
大暑茶
大暑茶指大暑至立秋期间采制的茶。
一年的节气之中，小暑只是预热，大暑则是最热的时候，正是草木灌浆最关键的时期。大暑茶刚入口时味道微苦，而后变得甘甜，醇厚的茶香味也会在口鼻间来游荡。
可采摘的茶类：白茶（秋茶：寿眉、贡眉）、黑茶（秋茶）等。
立秋茶
立秋茶指立秋后至处暑前采制的茶。
立秋之前，茶树生长繁荣茂盛。而到了立秋之后，闷热的气候有所收敛，茶树的生长速度急剧下降，叶片增厚，内在的密度加强，茶香味变得厚重。
可采摘的茶类：
白茶（秋茶：寿眉、贡眉）等。
处暑茶
处暑茶是处暑至白露采制的茶。
处暑后北方的冷空气南下，湿气渐退，昼夜温差变大，此时茶树的生长速度明显放缓，叶片变得更加肥厚，颜色更深，茶的苦涩味也愈加的浓。
可采摘的茶类：
白茶（秋茶：寿眉、贡眉）等。
白露茶
白露茶指白露至秋分采制的茶。
白露至秋分期间，气温日渐转凉，地表温度下降，露气加重形成露珠。此时的茶树生长较为缓慢，茶叶的味道浓厚，香醇中略带苦涩，令人肺气肃降。
可采摘的茶类：白茶（秋茶：福鼎白茶）、乌龙茶（秋茶：铁观音）等。
秋分茶
秋分茶指在秋分后至寒露前采制的茶。
秋分后昼短夜长，日照减少，气温也开始下降。此时的秋茶虽生长缓慢，但茶的密度仍在增加，茶叶香涩味凝重，令人回味。
可采摘的茶类：
乌龙（秋茶：台湾包种茶）、红茶（秋茶：工夫红茶）等。
寒露茶
寒露茶指在寒露之后采制的茶。
寒露后天气寒冷，茶树生长极为缓慢。这时的茶叶生长周期长，内含物质堆积增加，茶叶也随之变得厚重。此时制作出的寒露茶，从刚出世便带着一种特有的甘醇清冽的气息。
可采摘的茶类：
乌龙茶（秋茶：台湾乌龙）等。
从“明前茶”到“寒露茶”，每一种茶都藏着大自然的节气密码，带着那个时节独特的浪漫。
春之甘饴，夏之闷热，秋之清爽，都藏于一片片茶叶，落在一杯杯茶水中。正如“茶”字的构造，人在草木间。
喜欢喝茶的人可能都有这种体会，茶喝多了会饿得非常快。这种现象也是茶叶能“刮油”甚至“减肥”的说法来源。以至于很多人吃了油腻的东西之后，习惯性的喝一杯茶来“解腻”，仿佛喝了茶，刚才吃的那么多“大鱼大肉”就能凭空消失一样。
这种说法其实是一种误解，为什么喝完茶容易有饿感，是因为茶叶中所含有的2%～4%的咖啡碱成分，此外还有可可碱、茶叶碱等化合物成分。这些成分能显著地刺激人体中的胃酸分泌过程、促进肠胃的蠕动，还会利尿、加速食物的消化近程。
另外加上茶中的茶多糖成分，对人体的血糖降低也有一定作用。茶叶中上百种复杂的香气物质还可以去除味觉上油腻的感觉，在多种因素的共同作用下，才营造出了喝茶“解腻”、“饿得快”的感觉。
不管喝茶与否，我们吃下去的食物的总热量和我们消化吸收的能量都不会有明显改变。喝茶只是加速了我们的消化过程，并不是真的减肥。
我国喝茶历史距今已有三千多年了，这背后所包含的茶文化和茶有关的知识不是马上就能探讨出来的。截至目前，人们已在茶叶中发现了700多种化合物，这些化合物的成分之间复杂的相互作用，相信没人能说清。
不如学学古人，“为无为，事无事，味无味”。平时做事不要带有太多功利心，比如喝茶只是单纯享受喝茶带来的宁静安稳的感觉；运动只是单纯享受运动带来的酣畅淋漓的发泄；工作只是单纯享受工作带来的快乐，也许自己的生活中会变得快乐许多。
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