易武茶最出色的并不是“香扬水柔”。
相比其他茶区，最大的特征是“森林味”。
其实茶商对易武通常又爱又恨。
爱它独特的“油润森林气息”。
恨它的量少、价格高。
从大茶区来看，易武片区的生态比其他所有茶区都要好。
即便是易武的小树茶，也能喝出来清幽的森林味。
所以对于有经验的喝茶人来说，易武茶的真假是最容易辨别的。
像勐库茶或者勐海茶，刚做好的新茶香气可能是青味为主。
但易武茶的青味中，夹杂着非常明显的“油润感”和“清幽的森林气息”。
类似于深林山涧中常年不见阳光的苔藓草木香，这也是很多人喜欢易武茶的原因之一，独特的清新感。
第二个特征是易武茶的香气，易武的新茶通常以兰花香为主。
但兰花香也分好多种。
困鹿山是“雅致清新”，而易武是“空谷幽兰”，景迈的兰香是“艳丽而浓郁”。
△往年《景迈》古树春茶茶汤
景迈的兰香更像是养在大棚里的兰花。
而易武则是悬崖峭壁上淡雅清幽的野兰香。
△往年《百花潭》古树春茶茶汤
尤其是薄荷塘和百花潭这样顶级的原始森林生态中的茶，更是“空谷有佳人，倏然抱幽独“，清幽孤傲，香而不艳，清凉雅致。
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2023年04月18日
