茶汤入口香甜的普洱茶是好茶吗？从对一款茶的第一印象来说，是好茶。这符合人体对美好滋味感觉的追求。
但喝茶不是喝到口里就完事了，第一印象仅是开始，不可能一泡茶喝一口就结束了。需要接下来不断反复验证。这有两个交叉关系过程需要弄懂。喝茶和感受的交叉关系。
一、喝茶的进程
喝茶我们一般有两种方式：
1、拿起茶汤倒入嘴里连贯的喝下去，俗称牛饮。
2、拿起茶汤倒入嘴里，含着茶汤，然后再咽下去。俗称品茶。
这两种方式可以独立进行，又可以组合交替进行。
并且从冲泡倒茶的频率来看，又可以分为连续的喝和间断性的喝。因为不同人的倒茶频率和品饮频率不一样。
二、感觉的进程
茶汤的感觉，有茶汤进口的第一印象感觉，有茶汤品饮积累的间接感觉。
第一印象感觉很容易理解，其中在口腔中有苦、涩(收敛感觉)、甜、酸、咸、鲜、香气味、汤感等滋味感觉。第一印象的感觉重点在于有和没有。泡法不稳定及茶没泡开的情况下，第一印象毫无意义。
茶汤品饮积累的间接感觉，又分为喝着时以及停下喝的两种区别。
1、什么是喝着时？
喝着5-8泡茶汤时在口腔里的感觉，这种就是喝着时的积累的间接感觉。
2、什么是停下喝？
①第5泡喝下后，还没喝第6泡之间的间隔段时间的间接感觉。
②整泡茶品10泡后，停止继续喝茶后的感受。
每个人的品饮习惯不一样，每泡间隔时间不会固定。
我常说的喝茶要记忆，在这个阶段，不仅要感觉得出来滋味气味，还要有感觉的感受。例如：涩感的退去情况(强度、时间段)。回甘出来的快慢、强度、持续性等。
积累的间接感觉，是需要细细去品味的。这时候，泡茶的水平已经不重要，苦涩感强点弱点出来的快点慢点，基本无关紧要，重要的是感受持续性。
在不同泡数和间隔阶段时你会感受到不同的滋味感觉气味差异。大脑中综合起来一些毕竟有记忆点的东西就需要你先完成一次小结。
比如回甘强度高很持久，苦味弱一直有，涩感越喝越涩等等。
这种特点的小结基础上，再加上其它身体部位感受。以及最后喝完茶后的其它体感。这时候才能表达出品饮这泡茶的完整感受。
在此期间，你能完全感受出来喝这茶该有的东西，还要综合你的喜爱偏好。以及一些外部的东西，如品牌、价格、仓储时间等等。这种圈层外扩的总结。
也就是喝茶时要集中注意力去聚焦在茶品的感受上，但喝完茶就要散焦到各种羁绊的圈层中。毕竟一款茶好不好，不仅是口感品质的事。
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2023年04月18日
