在云南西双版纳勐腊县的易武茶区深处，藏着一处被原始森林环抱的秘境——三家寨。
这里的古茶树与参天大树共生共荣，每一片茶叶都浸润着天地灵气。
一、地理位置
三家寨又名三家村，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武山，地处易武茶区。
它处在茶王树与白沙河茶地之间，与冷水河、茶王树、白茶园、白沙河同一山系，在冷水河中下游，属于刮风寨大片区，茶地是散落在国有林里。
但大漆树村民小组对其茶地管理占比较大，还有刮风寨几户人家管理。
这里的地形是一个陡峭的山坡，古茶园被原始森林层层包裹，形成了“林中有茶，茶中有林”的独特生态系统。
茶树与椿树、香樟树、榕树等高大乔木混生，树根在肥沃的红壤砂土质中深扎，汲取着紫色砂岩母岩风化带来的丰富矿物质。
年均气温17.5℃，年降水量1800-2200毫米，常年云雾缭绕，湿度保持在80%以上。
这种环境使得茶树生长缓慢，叶片厚实，内含物质极为丰富。
当清晨的雾气漫过茶园，古茶树的新芽在湿润的空气中舒展，仿佛在与森林中的精灵对话。
二、人文历史
三家寨的历史，藏在茶农们口口相传的故事里。早年这里仅有三户人家居住，因而得名“三家寨”。
它隶属于刮风寨大片区，却主要由大漆树村民小组管理，这种特殊的归属关系，让三家寨在易武茶区中独树一帜。
在漫长的岁月里，三家寨因地处偏远、交通不便，一度被外界遗忘。茶农们遵循着“留叶采”的传统，几乎不对古茶树进行人工干预，任其在森林中自由生长。
随着普洱茶市场对高品质古树茶的追捧，这片秘境才逐渐揭开面纱，2025年三家寨古树茶价格为4500元/公斤。
三、古树品鉴
三家寨，坐落于冷水河下游，堪称典型的河岸茶产地。这里海拔较低，但生态环境却极为优越。与临沧的昔归相似，三家寨也是低海拔出产优质茶叶的非典型代表。
在地理环境方面，值得一提的是，这片茶园隶属于国有林，其采摘权归易武刮风寨和大漆树的村民所有，茶树呈现出高杆树姿。
干茶：三家寨古树茶的干茶条索紧结，色泽乌润泛着油光，芽头肥壮显毫。凑近细闻，能嗅到一股清新的草木香，夹杂着若有若无的蜜甜气息，仿佛能让人看见古茶园里斑驳的树影和摇曳的野花。
茶汤：冲泡时，沸水激发出茶叶的香气，兰花香与蜜香如瀑布般倾泻而出，高扬而持久。茶汤入口的瞬间，仿佛有一股清泉涌入口腔，柔滑细腻，汤感饱满醇厚。
初尝时，苦涩度极低，几乎难以察觉；紧接着，回甘如潮水般涌来，从舌尖蔓延至整个口腔，甜润感直达喉底，形成清凉的喉韵。
中段茶汤的层次愈发丰富，除了主导的蜜兰香，还能品出森林中特有的木质香、菌香，甚至一丝橡果的干香，仿佛将整个原始森林的气息都浓缩在了这一杯茶汤中。
尾水依然清甜，喉韵绵长，饮后许久，口中仍留有淡淡的茶香，令人回味无穷。
叶底：叶底鲜活柔软，呈黄绿色，叶片完整舒展，叶脉清晰可见。用手指轻压，能感受到叶片的弹性，这是古茶树生命力的体现。细看叶底，还能发现叶面上残留的绒毛。
三家寨的优势是水路细润，甜感好，香气也相对较高，缺点是尾水生涩，茶汤入喉感不清晰。
三家寨（三家村）的茶叶仅在部分茶农手上，然而不知何时起，刮风寨却涌现出众多“三家村”。
正所谓树大招风，三家村的声名鹊起，为不法之徒提供了可乘之机。
由于茶园分布辽远，加之茶农难以精确掌握自家茶树的具体面积和数量，这导致市场上涌现出大量“冒牌货”。
来源：老闪的茶
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2023年04月18日
