老班章：普洱茶界应该说无人不知，被茶客公认的茶王。
老班章，位于云南西双版纳勐海县布朗山深处，是普洱茶顶级产区的代名词，素有“茶中霸主”“普洱茶王”之称。其古树茶以刚猛霸气、苦甜交织、层次丰盈的独特口感闻名，堪称普洱茶风味美学的巅峰之作。一、刚烈与醇厚并存的“王者基调”
老班章茶入口即展现出“苦若雷霆，甘如清泉”的极致张力：苦底凌厉茶汤初触舌尖，苦感迅猛而纯粹，似野生蜂蜜的浓烈苦韵，带着山野气息的穿透力，却无涩滞拖沓之感。甜韵汹涌苦感瞬间化开后，舌底与两颊涌出强劲回甘，如冰糖融化般的清甜层层递进，甜感持久不散，形成“先苦后甜”的丰富层次和口感张力。茶气磅礴饮后体感强烈，后背生热、掌心发汗，喉头至胸腔弥漫温暖通透的“茶气”，被茶客称为“班章醉”。
二、层次分明的味觉交响
1-3泡以烟蜜香、兰花香为主导，混合花粉复合香型，茶汤入口如刀锋划过味蕾，苦感直击却纯净无杂。4-8泡是巅峰期，苦甜比例趋于平衡，茶汤稠厚如米汤，花蜜甜香与木质陈香交织，舌面泛起细微的“薄荷凉感”，生津如泉涌，形成“苦、甜、凉、润”的立体味觉。10泡后茶性转柔和，苦感隐退，尾水清甜似山泉，甘蔗甜香与松烟香萦绕口腔，喉韵深达胸腔，饮后数小时内仍可感知回甘。盛易祥。
三、感官特征的深层密码
老班章古茶树（树龄200-800年）扎根于原始森林，土壤富含矿物质，昼夜温差大，造就茶叶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量极高。高酚氨比形成“苦重甘强”的骨架，而丰富的果胶质则赋予茶汤油润饱满的质感。传统手工杀青与阳光晒青工艺，最大限度保留茶叶活性物质。新茶锋芒毕露，存放5年以上后，苦感渐褪，转化为蜜糖香、樟木香，茶汤愈发醇厚滑糯，陈茶更显“刚中带柔”的王者气度。老班章的工艺接近完美，是众多茶区中看茶制茶的典范。四、与相近山头的对比辨识
对比 老曼峨老曼峨以“苦酽到底”著称，回甘较慢但持久；老班章苦感更纯粹且转化迅猛，甜感更具爆发力。对比 冰岛冰岛主打冰糖甜韵，茶性柔美；老班章则以刚猛茶气与味觉冲击力胜出，所谓“冰岛为后，班章为王”。对比 新班章同源树种因土壤差异，新班章茶汤稍显涩感，香气层次略逊，喉韵深度不及老班章。五、品鉴与冲泡要点
水温100℃沸水激发茶性，年份茶用紫砂壶，新茶用盖碗冲泡为佳。专壶专泡就新茶老茶都可以。投茶量8克/120ml，前5泡即冲即出，避免久泡加重苦感。最佳品期新茶宜醒茶后品饮，感受其原始野性；存放5年以上，茶汤醇厚度与香气复杂度显著提升，苦甜融合如“丝绸裹铁”。结语
老班章古树茶的口感，是香气、滋味、汤感、回甘生津等众多古树茶指标均衡的典范。其“苦尽甘来”的极致体验，不仅诠释了普洱茶“越陈越香”的核心价值，更以霸气却不失细腻的口感，成就了茶客心中不可撼动的差王者地位。
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2023年04月18日
