为什么那么多人热爱熟茶。
其实喜欢一样东西可以是没有理由的。
但我喜欢找理由。我从四个方面总结一下人们对熟茶的热爱。或者说，熟茶的这些功能效用触发了人们对它持续的消耗品饮。
第一，熟茶的味道没那么复杂。
这一点让品饮者最容易找到自我认同感，他并不需要人云亦云，不需要亦步亦趋，更不需要被精神打压。熟茶可以和“玄学”保持距离。熟茶的味觉特征一点都不复杂，熟茶的选购和选择，很多老茶客自己心中有数。所以熟茶相对于普洱生茶，我认为是让茶客更有自主感，并且没有太多花样，它让人祛魅，抛开了所谓的鄙视链。好喝就是好喝。
第二，熟茶的保健功效没有被神话。
大家发自内心的认可熟茶的保健功效，跟人体的很多机能相互作用，可以控制或者降低胆固醇、降脂，预防动脉粥样硬化等。这是临床医学科学层面的保健功效。
大家日常能感受到的无非是喝熟茶没有压力，没有负担，体重保持了均衡状态，消化效果好，便秘几乎不会缠绕身体。
第三，愉悦感。
熟茶不是单一的功能性消耗品和具有一定保健作用的发酵茶。它好喝，触发了人们开心愉悦的情绪价值。这种愉悦感，就是因为品尝到了熟茶的美，它自有独属于自己的那份美丽，醇滑厚实黏稠香润甜糯，等等，无一不是它的味觉审美。
最后，这一点很重要，也就是大家对熟茶的信任和包容，自主性。
一旦有人热爱熟茶，我想那个人基本对普洱茶已经开悟了，也就是说他有自己的主见，不接受人云亦云的看法。我这里排除一些资深老茶客。没办法，他们已经被生茶的审美铆定了，喝熟茶味同嚼蜡，不痛不痒，这倒不是说他们看不起熟茶，而是缺乏意思，只能放弃喝。
那么，何为自主性？就是品饮者通过自己的品鉴，知道这东西适合自己，同时通过多年的品饮习惯，他知道这东西对自己身体好，而没有被带偏，也即市场和民间传出的，所谓熟茶垃圾，不卫生，低端等等负面消息。我们不能否认和掩盖部分藏污纳垢的现象，但也要承认光明正面的大多数事实。
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2023年04月18日
