攸乐山的普洱茶具有较高的存放价值,其品质基础优良、陈化潜力明显,且在古六大茶山中性价比突出。具体可从原料特性、工艺传承、陈化表现及市场定位四个维度进行分析。
原料特性与品质基础
古树资源稀缺:攸乐山现存古茶园约1万亩,茶树多为百年以上古树,内含物质丰富,能支撑茶叶长期转化。茶树生长于原始森林环境,根系吸收深层矿物质,形成独特的"野韵"风格。
口感特征鲜明:
茶汤花蜜香浓郁,汤感柔和细腻。
苦底明显但回甘强烈持久(古树茶舌根苦涩转化速度最快仅需3-5秒)。
喉韵虽稍逊易武茶,但山野气韵独特。
攸乐山,这个位于西双版纳景洪市基诺乡的古茶山,又被称为“基诺古茶山”,是一个充满历史韵味的地方。它坐落在补远江(小黑江)畔,与革登茶山、莽枝茶山、孔明山遥遥相望。攸乐古茶山不仅是景洪市基诺山基诺族乡的一部分,更是普洱茶历史上的“古六大茶山”之一。
攸乐山的地理位置十分独特,它四面环绕着景洪市的勐养、勐罕、景洪镇,以及勐腊县的勐仑、象明等乡镇。这里的海拔从575米到1691米不等,气候条件优越,属于北热带和南亚热带气候区,年平均气温在18到20摄氏度之间。这样的气候条件为生物多样性和热带经济作物的种植提供了得天独厚的条件。
攸乐古茶山的土壤类型是砖红壤性的红壤,有机质含量高,pH值在5.1到5.7之间,土层深厚且肥沃。这里的古茶园面积在古六大茶山中算是比较大的,种茶历史也非常悠久。据史籍记载,清朝雍正年间(1729年),普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知,并派五百兵丁驻防。清末年间,古茶园面积达到约1万亩。虽然历经沧桑,大部分古茶园已被毁,但现存古茶园面积仍有2900多亩。
攸乐山的古茶树树势苍老,估计树龄在300年以上。这里的茶叶香气高扬,口感苦涩度稍高,但回甘快且持久,茶性较烈。历史上,攸乐的茶叶曾被民间茶农加工成竹筒茶,大部分被易武、倚邦地区的外地茶商收购。近年来,由于交通逐渐便利,每年都有茶商定点守在攸乐收购原料。
攸乐山的制茶技艺同样令人称道。几百年来的传承使得制茶技艺不断改进,尤其是炒茶技艺,已经非常精湛。攸乐古树普洱茶的口感特点与曼撒、易武接近,茶箐色泽较深,香扬水柔,舌面苦涩感稍高,但回甘非常好。与易武茶相比,攸乐古茶树的舌根处苦重,但回甘非常好,且采摘不像易武区过度,所以茶品性价比较高。
攸乐的茶叶一如当地的茶农同胞,质朴、野冽,骨子里自有一股吃苦耐劳、不服输的韧劲儿。一盏香气四溢的茶汤,包容着万千气象,映照着整座攸乐茶山的生生不息。
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2023年04月18日