传统压制工艺的影响
普洱茶的传统饼茶，其压制工艺深受中原文化影响，早在唐朝时期便已初现端倪。时至今日，市场上所见的普洱茶饼， 重量各异，既有400克之重，亦有357克之规。
▍ 357克与400克的市场现状
关于357克饼茶，市场上流传着诸多说法，其中不乏过度解读的现象。诸如“三才”、“三星”、“桃园三结义”等寓意，以及“五子登科”、“五德”等解读，实际上并无确凿依据。而关于“七”作为吉祥数字的说法，更是无从谈起。
市场上关于357克饼茶的诸多说法，如“三才”、“三星”、“桃园三结义”等，往往缺乏确凿依据。同时，“五子登科”、“五德”等解读也并未得到证实。至于“七”被视为吉祥数字的观点，更是难以找到出处。因此，在面对这些说法时，我们需要保持理性与审慎，避免过度解读。
实际上，普洱茶传统的饼茶重量标准为400克。市面上流通的具有历史年份的老茶，多数重量为400克。例如，享有盛誉的 宋聘号和富元昌，它们所产出的老茶便以400克为主。
▍ 普洱茶的流通历史与法律影响
自1729年普洱府设立以来，商人前往茶山购茶时，仅携带金钱并不足够。他们必须持有一种特殊的凭证，即营业执照，也就是合法的政府许可证。
这个许可证被称为《茶引》，每张许可证可购买一担茶，即100斤。在当时的背景下， 400克茶叶的重量设计得恰到好处，便于运输。
▍ 中茶公司的标准
现今沿用的357克标准，源自中茶公司的传统。然而，关于中茶公司何时开始采用这一标准的详细资料，已无从考证。但不可否认的是，这一标准如今依然被广泛采用，并发挥着其计量作用。
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2023年04月18日
