今天我们就来聊一聊最伤胃的4种茶，第1种是铁观音，铁观音伤胃的原因主要来源有2个方面，第1个是工艺方面的，也是最主要的，其实传统工艺的铁观音相对来讲不会有那么伤胃，只是后面铁观音火了之后，工艺进行了改良，喝铁观音的人最看重的就是他的观音韵和兰花香，这种品饮体验确实是很舒服的，所以商家为了更突出这两个特点，对工艺进行了改良，改良后的铁观音，它的刺激性相较于传统的铁观音就更大了，所以市场上大家在喝铁观音的时候，如果不是胃特别好的话，尽量不要去买新工艺的铁观音，不过我对铁观音的工艺，细节上并不是很清楚，所以有些时候没办法跟大家讲的很明白，大家可以自行去搜索和查阅一下。
其次是农药使用所带来的，不过这几年应该影响不是很大了，在铁观音特别火的时候，茶农为了扩产，会大量的使用农药和化肥，所以当时市场上检出过很多批次的铁观音农残超标，大家还可以去网络上搜索当时的新闻，不过就现在的情况来看，农药和化肥的使用肯定是得到了一定的控制的，所以这个方面带来的刺激性肯定会比工艺方面的要小很多。
第2种最刺激的茶是普洱生茶，特别是新的普洱生茶更是如此，我们前面讲到过，茶多酚和咖啡碱对胃是有一定的刺激作用的，普洱生茶用的是云南的大叶种，作为原料来做的，大叶种这种茶树品种，它的茶多酚含量相较于其他品种会更高一些，而且普洱生茶的生产工艺里面没有发酵这个环节，所以刚做出来的普洱生茶，它的茶多酚的含量相对来讲会高一些，刺激性也会更大一点，如果肠胃不是特别好的朋友，真的建议要少喝一点。
如果真的很喜欢喝普洱茶，那有两个建议，一个是肯定是要喝淡一点，第2个可以喝年份稍微久一点的普洱茶，因为普洱茶的存放的过程中，它会有一个后发酵的过程，后发酵这个过程啊，会分解和转化掉一部分茶多酚，这样它的刺激性就会小一点。
第3个最伤胃的茶是一些品质低劣的再加工茶，比如碎银子，比如小青柑，又比如一些花茶类，这些茶如果品质过关的话，那是没什么问题的，但是这些茶在加工的过程中，往往是用一些比如像过期了的绿茶红茶用来再加工这些茶的，因为红茶绿茶过期了，在市场上其实是没有什么销路的，那我就可以把它做成碎银子，碎银子的话是把它切碎了之后，再粘合起来的，所以他在加工的过程中，这些原材料的品质如果控制的不好，你比如有些可能会买到一些发霉的，还有一些变质的这样的原材料加工出来的茶肯定对胃的伤害是很大的。
而且这些茶加工出来之后，你从口感滋味也好，从它的成品也好，你是看不出他用的原材料的品质是怎么样的，所以这几类茶的话尽量要少喝，如果要喝的话，尽量要买一些大品牌做的。
第4种伤胃的茶是绿茶，绿茶的加工的过程也没有发酵环节，所以他的茶多酚含量相对来讲会高一些，所以相对于发酵过的茶，它的刺激性会更大一点。其实茶叶伤胃这个东西，跟我们的饮茶习惯有很大的关系，尽量不要去喝浓茶，喝茶喝淡一点，那其实就不会有太大的问题，另外如果有肠胃疾病的人是不建议饮茶的。
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2023年04月18日
