纵览普洱茶原料主产区，回顾各产区普洱茶经年存放后的滋味特征变化，会很清晰的罗列出各产区的重要历史地位以及曾经的辉煌与没落。在历史的风云变幻中，易武茶山的地位举足轻重，有云“古六大茶山易武占一山半”；有“一座易武山，半部普洱史”的美誉。可见易武茶区的地位之高，而易武茶区又分七村八寨，麻黑村的极品-石门坎当之无愧可以说是易武重器了。易武茶是微小产区或极微小产区，大兵团在这里是没有用的，每年春茶游击队员们就能把这里的茶分完。麻黑是离易武镇最近的区域，整体茶路大开大合，几乎所有的茶友都能一喝上头，非常好懂，所以这里是易武茶爱好者的兵家必争之地，价格高昂且很难抢。而稀有的石门坎作为麻黑最顶的地块就更难搞到手了，今年得到这点漏网之鱼实属运气。
干茶非常漂亮，抓一把沉甸甸的，很油润，除了正常易武茶的花果蜜山野香之类，还透出一种很深沉、厚实的香，形容不出来，很高级奇特，一点都不飘，闻着有点类似密度很大能量很足的名贵木材的感觉！压饼时蒸汽蒸腾出来的香也是更沉更稳！这个石门坎太磅礴厚实了！非常奇妙！大家至少拿一饼对比一下！果然，一冲泡，石门坎茶汤之稠厚，入嘴感觉喝了一口膏脂，或者奶油感？角角落落每个细胞都能感受到这款茶的厚实！细腻，绵密，稠润，一骨碌似一颗汤圆一样的沉入腹底！朱师傅的做工绝了，些微的苦涩裹着回甘生津和绵长深厚的汤香，自下而上席卷而来，像深海下面一个大的波涛翻滚，推开整个平静海面，一层一层小的浪花徐徐推进再展开，它镇住我的，就是宽广深厚，底盘太稳了！这个汤香也是无比深沉的，特别的汤香，铮铮铁骨一样的汤香和霸猛的茶气！真有种越说越玄的感觉哈哈哈，但是它真的第一次让我体会到以前看武侠小说里说的强劲内力。其实顶尖易武茶包裹大黑之类都有内力，但是这个明显感觉到被推动的内力。哈哈哈不说了感觉在吹牛，你们自己喝喝看！因为石门坎数量有限，才不到10户人家拥有，且几乎都是古茶树，年产量也许才2吨？我去了好多次都找不到一个好的方位拍摄全貌和茶树，但地形地理特征却根植在脑子里。它长在麻黑最高位置的一片山顶凹陷处，四周大树参天，林木杂草参杂，茶树下是绵软深厚的腐植土层；听说再下面是各种乱石缝隙。易武人讲：石门坎是长在石头山上的茶，所以茶劲香气很特殊，后期转化也是独树一帜。麻黑石门坎有这么特殊的汤感和香气，估计和地形相关？会不会因为这些因素，使得石门坎这个极微小产区的茶极具穿透性，宽广厚重、极具朗朗风骨。饮完3-4冲以后再去厂区检查压制情况，和工人聊聊天说说做工，整个回甘生津蓬勃不消，汤香喉韵浓且不腻不宣，这个汤香汤韵不是简单的花果蜜香山野气韵，它更稀有一点！类似奇珍异树，厚实的有点像木材里的紫檀类？自有威严宝相！茶汤一直都稠稠厚厚滑滑糯糯的，整体大气平衡，有点像喝飞天茅台，喝的时候无法形容它好在哪里，但是喝其他酒的时候，几口就知道其他酒差在哪里！公杯的冷杯香非常奇妙！我反复的闻，挖空心思想找到类比，但是又怕说错，等压饼水汽干了以后，回去仔细再喝喝，再把乳香檀香..或者叫多特瑞小伙伴带上各种最名贵的香来对比闻闻，加深印象再告诉各位。享受啊！真的！这个香就很享受！用易武重器来形容石门坎，还是很贴切的，它可以作为一个标准放在仓库里，或者大家先不要信我，万一是我意淫呢？但是个人觉得哪怕做为一山一味一寨一韵的代表也可以收一点，感受对比一下也蛮好。况且任何一个寨子把某地块单独做，一定有其特殊之处。
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2023年04月18日
