众所周知，造成肥胖的根本原因是人体对于能量的摄入与消耗的不平衡，当人体内能量代谢不平衡，且长期处于该状态时，便会刺激能量在脂肪细胞中贮存起来，从而引起脂肪组织和人体重量增加，最终导致肥胖的形成。
早在20世纪80年代，日本学者研究发现普洱茶可以帮助降低高脂老鼠腹部组织的重量。从那以后，国内外大量学者开展了关于普洱茶营养作用的各项实验，并表示其具有降脂减肥的作用。
他们或是从脂肪细胞增殖分化的角度进行相关的细胞试验；或是模拟人体日常饮茶，高脂饲养建立肥胖动物模型；还有一些临床试验，比如一个随机双盲安慰剂对照研究表明，服用普洱茶提取物，可以看到显著的体重减轻，以及胳膊、腿、臀部/腹部、总体脂肪的减少。（可惜文章全篇并未注明采用材料属于生茶还是熟茶）
其中，刘春等人选用大益一款储存至少5年的普洱茶熟茶（唛号7512，批次111，生产日期：2011年5月18日，收稿时间2017年6月），研究得出100 mL/L的茶褐素不仅仅可显著抑制前脂肪细胞增殖，在抑制成熟脂肪细胞增殖上也表现出明显功效。
那喝熟茶的减肥效果就比生茶好了吗？
刘谨通过建立高脂饲料诱导的肥胖型小鼠模型给予9周体内连续灌胃，实验结果表明：储存10年的生普、熟普提取物均能显著抑制肥胖小鼠体重和减少肥胖小鼠的脂肪量，并缓解脂肪肝病状；通过建立成熟脂肪细胞模型结果也表明：生普提取物和熟普提取物均对前脂肪细胞的增殖与分化产生抑制作用，且生普提取物更能有效产生抑制作用。
但是，茶叶内含成分受原料、加工、仓储等多方面因素影响，所以我们并不能一概而论的说到底是喝生茶的减肥效果好，还是喝熟茶的更好，有些实验结果仅针对于所采用的实验材料。
我们只需要明白普洱茶可以通过抑制脂肪细胞增殖与分化、调节脂肪代谢、改善肠道菌群、调节相关酶活性、影响相关基因的表达等来减肥和预防肥胖。当然也结合自己的体质选择喝生茶还是熟茶，并科学品饮。需要注意的是，湿热、阴虚体质的人慎饮熟茶。
最后，建议减肥期的茶友在运动前后饮茶效果更佳，我家宗先生减肥期就喜欢适当节食+夜跑+跑后8g熟茶，一星期可见明显效果；王琳等人发表的《普洱茶结合体育运动对肥胖学生身体形态的影响》一文中也有类似观点。
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2023年04月18日
