在广东,英红九号知名度很高,不过我觉得它与滇红相比,区别没有很大,就没卖了。
我卖福建茶,这个是地域优势,那选云南茶是因为什么呢?
云南是茶的故乡,茶最早发现于云南云南的地理条件很适合茶树的生长。它有生态的优势,对农药的使用很少。
滇红的历史不算太长,大概一百年历史,技术来自于祁门红茶,当然因为茶种的不同,后来就发展出了完全不一样的红茶口味。
云南茶的优势不在制茶工艺,在于它的自然环境与茶树品种。
喝起来更天然,更接近茶的本质。
比起福建乌龙茶的复杂工艺,滇红制作简单太多。
滇红主流是两种,一种金色的,一种黑色。金色的,比如金丝,外观很漂亮,口感蜜香,茶汤黄红。黑色的,比如野生滇红(实际应该不是野生茶,就当是工艺吧),有山野花香或果香,茶汤深红透亮。
晒红(日晒工艺滇红)很特别,是一款可以储存的茶。
云南红茶产量很大,价格不高,可以对比尝试一下。
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2023年04月18日

