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2023年04月18日

海湾茶厂邹炳良908青饼1999普洱茶

 908青饼是邹炳良1996年从勐海茶厂退休后,为适配出口需求打造的经典生茶,1999年正式压制推出。因当时“老同志”商标尚未启用,便沿用中茶“红八中”经典包装,生产企业落款为“中国土产畜产进出口公司中国茶叶分公司”,仅新增“908”专属唛号作为标识。
“908”唛号,包装有两种,一种“908”是印刷体,别一种是印章盖上去的。两种皆为正品。“8”也成为了后来邹炳良先生创办的海湾茶厂的代号。行业有一个说法,908茶饼使用的是97年的陈年勐海野生茶料,其拼配配方是勐海茶厂的7542配方,也有说是8582,对于喝茶的,其实没必要去较真,主要还是看风味。
除了边缘有点松动,整体还相当紧实,饼子拿到手上有沉淀感。
器具:130CC紫砂壶投茶量:8克用水:农夫山泉
润茶一道,挂杯香中上,叶底香陈香明显,混合梅子香,坚果香,还有些许参香(类似老老肉桂的香气)
第1泡(8秒左右):中等浓强度,很自然纯正的陈香,混合梅子香,甜度适中,不算突出,蜜感暂时不算清晰,回甘力适中,后续的生津延绵性不错。第2泡(8秒左右):浓强度略有提升,中上程度,些许类似老肉桂的香气,不知道这是否就是参香,喉底的润感也有呈现,加上后续的生津,茶汤有立体感。蜜甜感暂时还没突出表现。第3~4泡(10~12秒):浓强度变化不大,汤香能保持前面的表现,蜜甜感略有提升,有点开始释放的趋势。茶汤的均衡度处于最佳时期,呈现高年份茶通透感。第5~6泡(15~30秒左右):各个方面其实变化不大,稳定性可以。第7泡(30秒左右):整体茶味略有转弱,茶汤结构保持紧密,转出些许冰糖韵。第8泡(60秒左右):显轻水味,有持续往下泡的潜力。
综合茶评:作为邹老退休后再独自创业,从人性角度,做茶理念基本与其任职勐海茶厂厂长息息相关,为了自己的品牌顺利开局,用料,工艺也许会更在意,优于国营厂传统制式产茶。前段呈现的苦感,确实有点野茶的特征整个过程滋味相当平稳,梅子韵与类似老肉桂的汤香占主导,除了汤香,整体风味确实是早期7542的方向,可以参考99傣文青。
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