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2023年04月18日

生普有这5个特征,说明你的茶特别好!

 特征一:条索整齐,有芽头
茶饼可以看出生普的原料和制作工艺。
一款优质好茶的生普茶饼条索会很均匀,即茶叶经过炒制过后的叶片,不会呈现大小不均匀的状态。
而且好的干茶,我们可以肉眼直接看到饼面是有芽头的,这样的生普茶原料算是不错的。
特征二:香气舒适、不刺鼻
茶的香气,应该是每款茶的灵魂,不同的茶叶有不同的香气,但不论是什么茶,闻起来都应该给人以一种舒适之感,而不是刺鼻之感。
就算是放置很久的老茶,茶叶泡开之后,应该是有天然的香味的,而不是霉味。尤其是古树茶,目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了,这些香味不会给人以刺鼻的味道,闻起来是舒服、自然之感。盛易祥。
一般来说,生普会有兰花香、蜜甜香等香气味道。新手刚开始还分辨不出这些香气的区别,但是好茶的香气沁人心脾还是能够感受到的。
特征三:入口顺滑、回甘好
生茶入口之后,最先感受到的就是苦涩之味,就算好的生普也是如此。但优质生普的声涩感很快会在口腔里化开,且入口很顺滑,整个舌头有些粘稠度,口感有一些像在喝米汤般的感觉。
另外,好的生普喝完后回甘也好,这个不单单是生普,一般比较好的茶叶喝完后都会有回甘,而且回甘的速度还很快。
判断回甘有两个标准:一种是回甘速度快,比如喝三杯茶之内口腔就有回甘,就算得上是回甘速度比较快的;另一种是回甘持续时间长,就是在喝完茶后,半个多小时内,喉咙里还有甘甜的味道。
而一些生茶喝完后,会有锁喉(感觉喉咙咽东西困难)、口干舌燥(喝完茶很口渴、想喝水)、苦涩味一直在嘴巴里散不去的感觉。这说明这款茶质量一般。
特征四:叶底完整、不易揉碎
叶底是鉴别茶叶质量好坏的因素之一,泡完茶后的叶底颜色偏深青色,而且茶叶比较厚,用手揉茶叶不会很容易就碎了就说明这款茶还不错。
一般的乔木茶比较粗壮,芽比较粗大,且不容易揉碎;而小乔木或者台地茶,茶叶的叶片颜色是乳黄色,而且芽比较纤细,叶子薄,一揉就碎了。
特征五:喝完体感好、身体发热
体感是指喝完茶后,身体的感受,是你的身体对茶叶的反馈。喝完茶后,身体会有这些反应:脊背或者掌心冒汗、身体发热等,这些现象是和一款好茶的表现之一。
好的生普含有很多果胶、糖类,所以喝完后,一定程度上会引起身体产生食物的热动力效应,这就是为什么喝完茶后,身体会发热的原因之一。
当然,体感也与人的体质有关,有些人的体感相对比较敏感,有些人比较迟钝,所以喝完茶后没有比较好的体感,这也是常有的事。
茶叶好坏的评判标准多种多样,每个人的说法不一,大家都是根据自身的体验来判断茶叶的质量,大家在品茶中找到了我们愿意认同的共性,成为我们评判茶的标准之一。
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