易武茶选树龄还是选生态？
首先得明白，别被“古树”两个字忽悠了。森林里的茶树和寨子边的茶树，哪怕树龄差不多，喝起来完全是两码事。这就好比住在深山老林吸氧的人和住在雾霾城市里的人，体质能一样吗？
易武的高杆茶为什么金贵？因为它们天生就长在植被繁茂的原始森林里。大部分的古茶园我都去过，但是易武的很多茶地生态真的没得说，路也很难走。
在易武茶山
要是预算有限，宁可选生态环境好的小树茶，也别贪图所谓的“家边古树”—— 相较于人为调整的生态茶园，森林茶的自然小气候环境更加优越，使得茶树能够茁壮成长，产出高品质的茶叶。
易武茶选茶汤内质还是选记忆点？
说到喝茶体验，很多人总惦记着“兰花香”“蜜甜香”这些标签。其实易武茶的杀手锏根本不是这些花里胡哨的香气，而是藏在茶汤里的真功夫。
就像武侠小说里的内功高手，招式看着普通，但茶汤入口那股子绵密劲道，就像打通任督二脉似的，从喉咙直透后背，这种“透心凉”的劲头才是其他产区的茶学不来的。
反倒是那些香气扑鼻的茶，喝多了就会发现跟喷香水的道理差不多——香气越张扬的，往往内里越虚。
易武茶，原料重要还是工艺重要？
原料和工艺哪个重要？这得分人。普通茶友别去跟工艺较劲，咱们又不是制茶师傅，杀青温度差个三五度、萎凋时间多个把钟头，根本喝不出来。但原料好坏是能实实在在尝出来的。
易武茶头春、二春和秋茶怎么选？
挑易武春茶记住三个时间节点：春分前、清明前后、谷雨后。春分前的茶就像没睡醒，喝着滋味淡、香气飘、汤水薄，跟冬茶差不多，价格却只比正春茶便宜10%-15%，不划算；
清明到谷雨期间采的正春茶才是硬货，茶汤饱满有厚度，香气滋味都在线，当然价格也最贵；谷雨后的茶喝着苦味重、香气跑光，汤里还带着水味儿，跟夏茶一个路数，价格也没便宜多少。
所以如果选春茶，一定选正春茶；如果过于注重性价比，建议选秋茶。山头古树茶行业的秘密是，秋茶的价格是春茶价格的一半不到，大多数到三分之一，但品饮体验可以达到春茶的七成！
选购易武茶，常识重要还是知识重要？
对于入门的人来说，甭管什么茶，常识比知识要重要得多。
新手喝茶先信舌头别信玄学。茶好不好喝其实很简单：香、甜、苦、涩这些基本味道谁都能尝出来。喝着一款湿仓茶，发苦锁喉，别人说这是老茶独有的味道，你信了？
或者是喝着一款农残超标的茶，茶汤让你反胃难受，别人说这茶内含物质丰富，茶气足，你就信了？
如果已经感受到明显的不适，或者自己的内心已经开始拒绝了，还硬着头皮去喝的人，那不是勇敢，那是傻；不要因为别人的引导或暗示而失去对常识的判断力！
文章就到这里了，纸上得来终觉浅，喝懂普洱茶还得多喝、多比、多实践。
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2023年04月18日
