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2023年04月18日

漭水古树茶的口感特点

 漭水位于云南省保山市昌宁县的漭水镇漭水村,位于县城东北,天堂山、绿荫塘箐山、子孙山、黄树窝等山脉纵横交错,绵延起伏。
这里有着比较完整的古树茶群落。据史料记载明洪武年昌宁县大规模种植茶叶盛产,后为中国四大名特优茶基地之一,并且是世界公认的大叶种原料产地之一。
并且据研究显示漭水茶属于大叶种茶,乔木大叶种树形,经过科学研究检查其内质丰富是加工普洱茶的上乘品种。
澜沧江从这里穿行而过,与茶山河、老厂河等大小河流形成天然水利网。
漭水老寨子、宝家寨、大竹林……漭水村寨寨有茶,家家户户有茶,镇上长长的一条街道,茶店比比皆是。
得天独厚的漭水,让这里充满的茶香的气息。
漭水古茶树的特征
漭水茶树植株高大,千年以上的古茶树,极其稀有,野生的古茶树,一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上。
千年以上的古茶树叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9--16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。
持嫩度高,一芽两叶,一般重0.5~1g,是一般古树茶的三倍重。与栽培型茶树香气截然不同,水溶性果胶丰富,几乎无苦涩味,满口润甜,回甘极其绵长持久。
漭水古树茶的口感特征
条索清晰,芽壮肥嫩,色泽墨绿润泽,有白毫,无梗杂;叶底匀净,叶张肥厚,一芽两叶。茶汤汤色透亮,口齿留香,醇厚细腻,回甘快,口感层次丰富,后劲足,冲击力强。
尤其是古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好,叶脉清晰,且韵味绵长,香气能久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。
其中感受不到苦涩味或轻微的苦涩,而随之而来的就是回甘,并且古树茶可能会带有一些花香味。
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