黄草坝古树茶：最甘甜的古树普洱茶

 “黄草坝”古树茶，可能喝过或者听过的外省茶友不多，但在普洱山头古树茶资深老茶客心中，它是有一定特殊地位的。在某些“普洱山头茶之最”的排行榜中，它被誉为“最甘甜的古树普洱茶”。而且，与那些已经知名度非常高的“名山名寨古树纯料”相比，它属于“茶品远胜于名气”类型的，因而性价比极高
图为我收料定制、手工石磨压饼的2019年黄草坝古树茶饼。 “黄草坝”村位于云南省普洱市景谷县正兴镇，海拔1700米左右。黄草坝，意为长满金黄草地的坝子，但黄草坝并不是我们云南常见的“坝子”，而是在高高的青山上。我2019年3月底去的时候，行经弯弯曲曲的山路，车子在山崖边驶过。从镇上到黄草坝村的山路崎岖陡峭，驱车需两个小时左右才能到达，交通条件相对落后。或许正因如此，影响了黄草坝茶的市场发展（相应的，却也保护了生态环境），目前黄草坝古树茶市场上价格偏低。
黄草坝村委会，隶属于景谷县正兴镇，属于山区。东邻宁洱县梅子安，毗邻名声显赫的“困鹿山”，茶树品种、口感特点与“困鹿山”也有近似之处。因而也有人拿去充当几万块钱一公斤的“困鹿山古树茶”进行销售。
黄草坝古茶树主要分布在大尖山、困庄大地、大水缸等处。黄草坝村的大尖山，山势高峻，云遮雾锁，古木森森，垂直气候明显，生物资源极其丰富，是有名的野生古茶树之乡，据《景谷县志》记载，该山一棵古茶树是迄今为止在景谷县境内所发现的最大的野生古茶树。
位于黄草坝村大水缸，海拔2220米的地方，有一株乔木型野生古茶树，树姿直立，高21米，树幅巨大，东西、南北直径分别是11米和10.1米，基部干围8000px。这棵古茶树分枝较密，芽叶翠绿。当然，这棵古茶树已被保护起来，禁止采叶制茶。另外有一棵高17.5米的大茶树也被保护了起来。
 黄草坝的百年古茶树成园成林分布，乔木型古茶树多半在四五百年的树龄，少数单株亦有六七百年的历史，与高大林木混生。古茶树生长缓慢，即使几百年古树也未必就有多粗壮高大。
黄草坝古树茶有大叶种和小叶种两大类，又以小叶种为主，分布于全村9个村民小组。这也是我经常跟茶友交流的：通过条索和叶底是否够大、够粗壮来判断古树茶色树龄是有前提的，那就是茶树品种要相同。若属中小叶种，叶底外形自然没有大叶种的大，无关树龄。
在以中小叶种为主流的黄草坝古树茶区，大叶种的茶叶外形跟老班章、冰岛老寨、滑竹梁子等典型大叶种相比，也不那么“大”。
这才是黄草坝的主流：中小叶种。生长在村寨旁边、地边的古树茶，是黄草坝相对粗大的古树茶；生长在村寨周围山坡上的古树茶，因为水、肥，光照等原因长得不显高大，但是，树龄仍与村寨旁边长得粗大的相当！
黄草坝古树茶的特征：黄草坝古树茶条索紧结黑亮，不但富有山野气息，而且回甘之强世所罕见，因而被很多有幸品过的茶友誉为“最甘甜的古树茶”！黄草坝古树茶茶汤橙黄透亮，油光可见。香气幽长，汤水柔甜，山韵明显，苦涩较弱，回甘快而迅猛；汤质饱满，甜滑感好，入口茶汤顺滑到好似含不住，忍不住想去咀嚼，伴随顺滑产生的甜韵在口中韵味悠长舒服。
来源：云岚普洱
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