“老”产品，新体验:极边5年陈白茶

 这款白茶制于2018年。极边将当年的青心软枝鲜叶，与另一家有丰富白茶制茶经验的腾冲茶企——清凉山茶厂合作制成。在初次品鉴中，觉得新产白茶品质不错，但滋味不够丰富，达不到我们推荐给茶友的标准。于是这批茶就采取了库存处理，一方面可以观察每年的滋味变化，同时也是对青心软枝原料制白茶品质的一个长期检验。
经过5年的储存，这款白茶经受住了考验，在时间流逝中沉淀出韵味，极边品茶师觉得现在的品质口感，配得上极边出品的要求了。
因为5年前没敢预期这批白茶饼能在什么时候，甚至能否够格出品销售，所以当时没有按照白茶的惯例进行包装。今年发售时，加上适合销售的包装之后，生产日期就只能标注为2023年。
因为日期标注的问题，这款茶建议对极边有足够信赖的老茶友尝试，并且本人日常饮用，对于包装标注的生产日期是五年前还是今年不那么在意。
当然，既然是回馈老客户，价格必须实在。
极边5年陈白茶，茶饼净重357克，上市售价为238元。
如果要用两个词来形容这款半发酵型陈白茶的滋味，最好的莫过于“平衡”与“柔和”。
与极边传统乌龙茶相比，多了几分扎实沉稳的木质幽香，是被时间赋予的成熟韵味。
与极边专利金乌龙相比，多了几分轻盈跳跃的清新草本调，较轻的氧化工艺保留了更多鲜爽滋味。
这款陈白茶建议开水冲泡，喝来几乎没有涩感和焦味，所以茶水比和冲泡时间相对自由，完全可以用汤色的饱满度来确定是否合适，宜用白瓷或者玻璃茶具冲泡。冬季将至，煮制也很推荐，具体方法可参考《极边煮茶指南》。
希望茶友能认可极边用好原料探索更多可能性的尝试，也期待茶友们给我们反馈与意见。
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