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2023年04月18日

常见的红茶中,哪些是你喜欢的?

 红茶品种繁多,其中较为知名的有祁门红茶、滇红、金骏眉、日照红茶、荔枝红茶、九曲红梅、英德红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶。下面将介绍其中几种:
祁门红茶,产于安徽省祁门县,约有上千年历史,是中国十大名茶之一。其外形美观,茶香浓郁,且带有淡淡的蜜糖香味。
正山小种,产于中国福建省的桐木关,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已有400多年的历史。其汤色红浓,香气高扬,带有松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。正山小种茶叶呈灰黑色,茶汤呈现出深琥珀色。
金骏眉,是正山小种的代表,乃红茶中的珍品。茶叶细小紧密,叶上有金黄色茶绒和茶毫,其汤色金黄,滋味甘爽香醇。金骏眉之所以名贵,是因为纯手工制作,采摘优质原生态小种新鲜茶芽制作而成的。金骏眉是红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木地区。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制出的新品种红茶。
滇红,云南红茶简称滇红,于民国年间由汉族茶农创制。产自云南省南部与西南部的临沧、西双版纳、凤庆、保山和德宏等地。滇红是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶制成的红茶,其冲泡后汤色明亮鲜红,金圈挂杯,鲜爽香气,口感浓烈。
锡兰红茶,也被称为西冷红茶或惜兰红茶,源自斯里兰卡,是全球闻名的四大红茶之一。它以乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶为主要品种。其中,乌沃茶因其独特的橙红明亮汤色,以及金黄色的光圈,被赞誉为世界四大红茶之一。
英德红茶,广东省的特产,也是中国国家地理标志产品。自1955年试种云南大叶种茶成功以来,英德现代茶业开始蓬勃发展。1959年,用云南大叶种茶成功试制英德红茶,此举使其在中国三大红茶中占有一席之地,与云南滇红、安徽祁红齐名。特别是英红九号,作为英德红茶中的极品,是广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种。其滋味醇滑甜爽、鲜香持久,被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。英德红茶在历史上获得了许多荣誉,包括国际美食金牌奖、国际博览会金质奖等达36次之多。
阿萨姆红茶,产自印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,是全球四大红茶之一。其外形细扁,色呈深褐,茶汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香。阿萨姆红茶的口感浓烈,属于烈性茶,其中80%都制成CTC碎茶,是冬季饮茶的最佳选择。在现实生活中,阿萨姆红茶与牛奶或植脂末配合制成的阿萨姆奶茶,可能在价格和名气上更为大众所熟知。
除了以上几种红茶外,还有许多其他品种的红茶也各具特色,例如闽红工夫、宁红工夫、越红功夫等。总之,每种红茶都有其独特的口感和特点,可以根据个人口味进行选择。
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