熟茶，作为中国茶文化的一大特色，其独特的香气总是让人回味无穷。今天，就让我们一起探索熟茶的10大经典香气，感受那独特的韵味吧！
一、关于熟茶的10大香气
1.糯香
糯米汤圆一样的香气，勐海熟茶中的典型香。 图片
2.木香
太阳晒木材的香气，勐库种熟茶核心香。 图片
3.蔗糖香
天然红糖香，入口就甜，发酵工艺干净的熟茶比较常见。
4.谷物香
玉米、稻谷类粮食的香气，在三五年干净仓储的熟茶里能喝到。
5.枣香
果酸和木香混合陈化出的香气，凤庆区熟茶较明显。
6.坚果香
山核桃、巴旦木类的香气，同时茶汤油润，发酵好的勐海熟茶中独有。
7.果酒香
像甜醇的浆果酒非常迷人，原料内质优秀，发酵度微重的熟茶能呈现。
8.菌香
高级香，雨季山林生长出的野生菌香气，无论在哪个年份的熟茶，如果能喝到菌香，说明原料都是很好。
9.药香
煮中药时候混合的植物气息，好的陈年老茶有优雅药香。
10.陈香
所有的香融合叠加后就是陈香，是一种混合香，也是普洱茶中留到最后的香气。
二、影响茶香形成的主要因素
1.树种
普洱茶在内含物质含量上、口感滋味上、耐泡度上存在明显差异。品种对风味具有重要影响，树种自带的品种香是特征，是不易变化的香。
2.工艺
不同的茶叶加工方法使得茶叶香气的不同，熟茶便经由独特的“渥堆发酵”环节而成。堆温事关熟茶香气的高低，茶叶在合适的堆温发酵环境中，有利于芳香物质的释放和表达，使得熟茶的香气得到进一步提升。
3.采摘时节
普洱茶一般有春、夏、秋茶之分，在其它因素相同的条件下，春茶的色泽、茶味都比秋茶优良，秋茶又比夏茶优良。
4.原料等级
普洱茶原料等级的划分，主要是以茶叶嫩度、条索匀整度、色泽等为基础，等级越高，芽头越多越细嫩。
5.陈化年份
普洱茶后期的陈化过程，对普洱茶香气的产生与转化起到至关重要的作用。普洱茶的香气多以樟香、荷香、兰香等为主，陈化后期会出现枣香果糖香，甚至药香。
6.仓储环境
普洱茶存放具有干仓、湿仓之分，在不同地方存放会不同程度的影响陈化，从而影响香气变化。个人存放环境中的温度、湿度等环境同样会造成影响。
7.冲泡方式
水温控制得好可以提高香味，降低苦涩，显露香甜。新、嫩、生的茶：香气物质活泼，九十度以上热水就能使香气溶出。熟、老、梗多的茶：香气物质稳定，需要用沸水冲泡。
8.茶器选择
玻璃、瓷器、陶器，是茶器中最常见的三类材料。三种材料保温效果不同，会对茶香带来不同的影响。
玻璃：散热较快，且透明不隔挡视线更适合泡绿茶；
瓷器：传热快、不吸香、茶香更易激发；
陶器：胎质厚、气孔多易吸味、保温性好，适合风格醇厚的茶。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日