随着时间的流逝，有些事物能够沉淀出更加独特的风味。作为“广东三宝”之首和“广东十大中药材”之一的新会陈皮更是时间沉淀的完美造物，入方可调百药，入菜可调百味，入杯可抵百茶。
不仅在药、食、茶、养中占有一席之地，更留香在历史医册之上，传颂于口耳之间。在追随一些清代名人志士的典故之中，能触见新会陈皮在清朝期间的崛起.....
据记载，在清朝同治年间（1862-1875年），同治皇帝爱新觉罗·载淳偶患感冒，腹痛、吐泻不止，御医们诚惶诚恐把完脉，在翻阅多本医书典籍，探寻民间疗方后，合议开出一味以新会陈皮为主要原料的药方。
同治皇帝服下陈皮药方后，身体的恶症逐渐消退，精神也逐渐变好，隔天病症就得到了治愈，遂钦准宫廷每年都要储藏新会陈皮。
清光绪年间（1871-1908年）慈禧身体欠佳，孝心浓厚的光绪帝很着急。此时，来自广东新会时任举人的梁启超得知后献言道，自己家中母亲，常用陈皮切丝煮粥，能增胃口，喝完后隔天精神会变好些。
光绪帝听了大受启发，让仆人煲陈皮粥，送到慈禧榻前，慈禧品用完后，身体畅顺，感觉舒服很多。
此后，慈禧太后和光绪皇帝都对广陈皮更为认可，宫廷御膳中常用到广陈皮，慈禧太后更钦定新会陈皮为养膳佳品！
《清宫医案研究》
据《清宫医案研究》记载，清宫用药既求道地，更重质量，中药应用上，限定产区，处方用药标注药物产区，如陈皮必须为广陈皮，下注“产广东，以新会县署内最佳”。
《本草备要》
清代大医汪昂《本草备要》记：“广中陈久者良，故名陈皮。”
《药性切用》
徐大椿撰著的《药性切用》将新会皮独立于陈皮和广陈皮记载：“……即新会县橘皮。性味辛温，微苦微燥，入脾胃而理气化痰，和中快膈……阴虚肺胃燥热者均忌”。
清代大医师指定用“新会陈皮”
清末光绪三十四年（1908）的《新会乡土志》记载，陈皮为当时主要物产之一。较为出名的是清代大医师叶桂（字天士）在为皇帝、后宫嫔妃治疗风寒时所开的“二陈汤”，特别写明要用“新会皮”。
名医推荐道地新会皮
清末民初名医张寿颐指出：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮。……其通用者则新会所产，故通称为新会皮，味和而辛不甚烈。”
清道光年间《新会县志》载：“其柑种植之千百成围,每岁大贾收其皮”,除了制陈皮外，还大量出口鲜柑：“生果每年出口约值银100万元”，并行销南洋、美洲等地区。
时至今日
入膳调百味，入茶和百韵
入药配百方的新会陈皮
被广泛应用在日常的养膳当中
新会陈皮养生膳“食
新会陈皮合理搭配膳食，可起到养生保健的作用，可用于菜肴、汤品、面食、米食、粥、果脯等。新会陈皮以其独特的健康价值，药食同源的特性，成为药膳食材的佼佼者！
往期膳食推荐 >>>
小寒食补，搭配新会陈皮助你驱寒暖身，温暖过冬！
惊蛰乍暖还寒时，这三份陈皮药膳粥伴您平稳渡过！
大寒至，新会陈皮养膳相伴更滋养，暖润身心待春归！
新会陈皮“茶”饮用
新会陈皮耐煮耐泡，香气持久，干皮闻香、茶汤品味、挂齿留香，其和、醇、甘，香与味千姿百态。单一陈皮泡茶或把陈皮与其他茶组合，都是不错的品茗体验。
夏日轻养生 | 一壶新会陈皮茶，焕发夏日好气色
春饮茶，胜良方！这些花茶加陈皮，驱寒祛湿，消解春乏！
寒露，舌燥不适多注意! 及时清润固本，日常多喝新会陈皮茶！
新会陈皮“药”领域
新会陈皮在《中国药典》中标明，其味苦、辛，温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰的。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。①
往期妙方推荐 >>>
新会陈皮太好用！广东省中医院院长张忠德教授多次分享养护小妙招！
春季流感高发！广东省中医院院长张忠德教授推荐用陈皮！
“阳康”后咳嗽没好转？中医专家开出陈皮药方和食疗方
新会陈皮
不仅仅是药食同源的道地中药材
更是一部愈久弥香的历史
是新会人民智慧与坚持的结晶
让我们一起品味新会陈皮
感受历史的韵味
共享文化的精粹
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日