古树茶，顾名思义，就是指那些树龄较大的茶树制作的茶。一般来说，古茶树的树龄在百年以上，有些甚至可以追溯到几百上千年。这些茶树经历了风雨，见证了历史，是“茶界的老前辈”！茶树分为两大种：中国种和阿萨姆种，它们在产地、形态和用途上有所不同。中国种：多为耐寒的灌木和低矮乔木，茎短，叶片较小且嫩，其树形多样，包括乔木型、灌木型和小乔木型。
阿萨姆种：茶树生长可达四十五英尺（约十五米），叶片较大，产量高，适合制作红茶和黑茶。
现如今被我们熟知的古树以云南阿萨姆种乔木型为主；据专家考证，贵州栽培型灌木类中小叶种古茶树居群，历史可追溯至唐朝，是世界最大的栽培型灌木中小叶种古茶树居群,贵州古茶能够大量保存下来与其得天独厚的自然条件有关。
茶树喜弱光且耐阴, 光照过强不利于茶叶的质量与产量, 强光直射茶叶容易老化, 贵州高海拔、低纬度、寡日照的气候条件，长期以来的原始耕作方式，孕育和保留了全球最集中、最丰富的贵州古茶树。贵州古茶树灌木型占80%以上，是目前国内已发现的最古老的栽培型灌木中小叶种茶树，也是目前最大的灌木型古茶树居群。
贵州的古茶树数量高达120多万株，主要分布在毕节市七星关区太极村、沿河土家族自治县等地。在毕节市七星关区，太极村一带现存古茶树3万多亩，挂牌茶树近7万株，茶龄最高达一千多年，获得了“贵州古茶树之乡”的称号。在多云雾、无污染的环境中，具有得天独厚的地理条件。为了保护这些古茶树资源，当地采取了挂牌、认领、培训指导等措施，并严禁掠夺性采摘。
古茶树一般生长在高海拔、土壤肥沃，生态环境优良的地方，这些因素都为茶树的生长提供了良好的条件。古树茶通常口感醇厚，香气独特，滋味层次丰富，回甘持久。由于树龄较大，古树茶的茶叶通常口感更加醇厚，香气层次丰富，回甘持久。
古茶树不仅仅只是高大阿萨姆种的，也有矮小的灌木小叶种，古树茶是大自然的馈赠，是时光的见证者。它用一片片茶叶，诉说着百年岁月的故事。
在这个快节奏的时代，不妨泡一杯古树茶，静下心来，感受它的香气与滋味，体会生活的美好与宁静。愿我们都能在茶香中，找到属于自己的那份宁静与从容。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
