宝岛台湾不单单有台积电这样的半导体巨头，岛上的乌龙茶更是缤纷多彩、馥郁芳香让世人倾倒。
像冻顶乌龙、东方美人茶、文山包种、木栅铁观音以及台岛独有的品种茶金萱、翠玉等等......
跨海而来的茶香然而台湾这片土地原本是没有饮茶传统的。
根据清代《淡水厅志》记载：“猫螺内山产茶，性极寒，蕃不敢饮。”就是说台湾本地深山（现在南投那一带）的野生茶树虽然枝叶繁茂，却因茶性过于寒凉，连原住民都敬而远之。
直到明清时期，闽南沿海百姓为谋生计，驾船渡海来到台湾。他们垦荒种茶，带来了铁观音、水仙等乌龙茶的茶苗以及摇青、揉捻、烘焙的工艺。
三百多年过去，这些茶种和技术，最终在台湾湿润多雾的海岛气候中，长成了现在的台湾乌龙茶。
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2023年04月18日
