对于真正热爱喝茶的朋友而言，他们往往更倾向于把路越走越宽，这意味着对于那些不曾尝试过的“新鲜事物”常常来者不拒。因而茶圈的那些风言风语也好，所谓根深蒂固的鄙视链也罢，很难真正撼动他们的决定。正是靠着这种实际经验，才能愈发游刃有余起来。
然而尽管如此，相信不会有人否认这一点，仅从品饮价值与未来潜在价值来看，古树茶几乎是断层领先。而古树茶这个概念之所以越来越深入人心，也是因为更多人真正体会到了它的魅力所在。时至今日，它已然成为了众多茶友心中的瑰宝。可这又是凭什么呢？
01生长环境的独特
为什么同样是茶，古树茶喝起来就是比台地茶好喝呢？因为里面含的东西多，仅此而已。古树茶多生长在远离尘嚣、生态环境优越的原始森林或高山之巅，这里空气清新，云雾缭绕，土壤富含多种微量元素。这些先天自带的养分储备，是台地茶茶树不可能拥有的存在。
再者就是根系，毕竟营养储备再多，也是需要被一一吸收过才算的。我们不妨换个角度，如果将台地茶树移栽到古树茶的生长环境中放着不管，单就它的根系来说，能否汲取和古树茶差不多养分姑且先不谈，首先优胜劣汰的自然法则能不能扛过去都是件难说的事。
02好工艺是要配好原料的
有人说了，先天的不足可以依靠后天的精益求精去弥补嘛，道理是不假，但也需要考虑另一个道理，那就是“好马配好鞍，宝剑配英雄”。一盏好茶的确也离不开后天的制作，事实上这些工序恰恰能决定它的下限，但假若更成熟的工艺拥有更好的原料选择呢？
古树鲜叶原料具备先天优势，故而遇上好工艺便能实现强强联合，那么突破崭新的上限就不再是不可能的事情。相反，如果将更多的精力倾注在原料并不那么优秀，甚至是平平无奇的层次之上，那么极有可能导致工序上的努力白白被损耗。所以古树原料往往能有更好的工艺。
03稀缺性和历史价值
面对珍稀的存在时，人往往是会有滤镜的，古树茶其实也不例外。随着城市化进程的加快，原始森林面积不断缩小，古树茶资源日益珍贵。每一棵古树都是大自然的遗产，见证了岁月的变迁，承载着历史的记忆。想通了这一点，也就明白了大家为何对它怀有执念了。
相信对于真正爱茶的朋友而言，品饮古树茶也不仅是对味蕾的满足，更是对自然、对历史的敬畏与尊重。许多茶友在品尝古树茶时，往往能感受到一种超脱于日常琐碎之外的宁静与深远，仿佛与古人对话，穿越时空去切身体验那份跨越千年的纯粹与美好，实在妙极。
好喝、有保健价值、珍稀难遇全看缘分，古树茶的buff可以说是叠满了。难怪有那么多朋友对它趋之若鹜，毕竟只需尝试一次就足以意识到，那些痴狂都是值得。
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2023年04月18日
