若论及易武小微产区中的性价比之王，香椿林是否能够独占鳌头？其香甜、绵密、细腻的特质，实难与一扇磨的风格相提并论，尽管它源自一扇磨的细分产区。
一、地理位置
香椿林隶属于易武丁家寨汉族寨，茶园位置介于弯弓古树园与一扇磨古茶园之间，属于老曼撒茶区。
拥有香椿林茶地的寨子，除了汉族丁家寨和帕溪河外，还有一小部分朱石河的居民也拥有香椿林茶地。
香椿林古茶园地处偏僻，从村子前往需骑摩托车穿越山路，全程耗时三至四小时，需翻越两座山。后半段路程摩托车无法通行，必须徒步前行。
这种艰难险阻使得香椿林宛如世外桃源，远离尘世喧嚣，也因此保留了其最原始、最纯粹的自然风貌。
香椿林的古茶园坐落于原始森林深处，是一片国有林，海拔在 1300 - 1500 米之间。
这里原始森林覆盖率极高，常年云雾缭绕，昼夜温差较大，为茶树生长营造了绝佳的自然条件。
古茶树与多种高大乔木共生，土壤中腐殖质深厚，土质松软肥沃，再加上巨树古木的遮阴庇护，使得香椿林的古茶树能充分吸收天地灵气，孕育出品质卓越的茶叶。
这里的茶树长的不算高大，以百年古树居多，部分茶树树龄甚至超过 300 年，它们扎根于此，见证了岁月的变迁。
二、人文历史
香椿林隶属于易武丁家寨汉族寨，要探寻它的人文历史，得先从丁家寨的历史说起。
丁家寨的历史可以追溯到 300 年前，最早的汉族居民来自红河州的石屏。
那时，石屏的先辈们为了谋求生计，背井离乡，当时是贩卖盐，后面发现茶叶更受欢迎，为了掌握货源，踏上了艰难的迁徙之路。
他们翻山越岭，发现勐海地区的茶叶已经有很多商人，最终来到了易武这片土地包山找茶种茶，刚开始是麻黑、落水洞附近。
因为易武镇附近已经被占领了，只能往易武镇北边走，来到了丁家寨附近，他们发现适宜居住和耕种，便在此定居下来，形成了最初的丁家寨。
随着时间的推移，勤劳智慧的茶农们发现这里的土壤、气候等自然条件十分适合茶树生长，于是开始在周边种植茶树。
最初，茶叶的种植只是作为满足日常生活所需，后来逐渐发展成为重要的经济来源。在漫长的岁月里，茶农们不断积累种茶、制茶经验，将技艺代代相传。
香椿林的古茶树，许多都是先辈们多年前种下的，历经风雨洗礼，茁壮成长为如今的参天大树。
在过去，由于香椿林位置偏远，交通极为不便，与外界交流甚少，所产茶叶主要在当地交易。
据当地茶农介绍，香椿林因其附近广袤的香椿树而得名。目前，主要由汉族丁家寨、滥田以及部分帕溪河的居民进行采摘。
前往茶地通常需借助山地摩托与步行相结合的方式，最终再依靠人力将茶叶运输下山。
但随着普洱茶热潮的兴起，越来越多的人开始探寻易武各个角落的优质茶叶。大约在 2003 年左右，香椿林被翻山的老猎人发现，其独特的茶叶品质逐渐进入人们的视野。
虽然一开始因茶园不成片、产量稀少且位置隐蔽，所产茶叶常被混在一扇磨产区售卖，但它独特的山野气息和风味终究无法被掩盖，慢慢地，香椿林以自己的名字在普洱茶界崭露头角。
如今，香椿林古树茶已成为易武茶区独特的存在，它见证了茶农们世代的辛勤劳作，也承载着易武深厚的茶文化底蕴，吸引着众多茶客前来品味这深山之中的独特茶香 。
三、古树品鉴
香椿林兼具柔美与坚韧双重特质，汤质细腻而温润，蕴含独特的山野气韵。
细腻之中隐含着丝丝缠绵的柔韧之感，质感饱满丰盈，品饮过程中所呈现的层次感尤为丰富多样。
茶叶外形条索粗壮紧结，色泽灰褐且显毫；
茶汤清澈透亮，呈橙黄色，香气浓郁，花香融入水中；口感苦涩轻微，茶汤细腻且厚度适中，回甘生津迅速。
最令人着迷的是其回韵，香气馥郁，蜜香中透出一股幽兰之香，伴随着森林气息扑面而来。
回甘生津迅速，虽强度不算猛烈，但持久性极佳。后续多泡茶汤宛如甜水，汤水甘甜如糖，持久而绵长，生津效果持续不断。
相较于香椿林，一扇磨的口感更为厚实且略显沉重；而香椿林的口感则水路细腻，香气更为飘逸，甜度也相对较高。
老茶友中，有人偏爱一扇磨的独特清苦，也有人钟情于香椿林的香甜风味。
因此，两者之间的选择完全取决于个人口味偏好。总体而言，无论是略带清苦的一扇磨，还是甜度极高的香椿林，均属上乘之选。
香椿林古树茶其口感虽好，但特点不够突出，缺乏像薄荷糖的清凉感或天门山的纯甜回甘，因此记忆点较弱，品质好，但市场知名度较低，价格相对亲民，性价比高。
来源：老闪的茶
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2023年04月18日
