孝文家茶的鹤牌黑标牛肉，来自牛栏坑这一岩茶名山场，作为山场大地主，其表现如何呢？让我们一探究竟。
摇香：山场气息扑鼻而来，带有清凉幽雅的香气，桂皮气息内敛，火味适中。
第一冲：留头汤，滋味浓郁。
第二冲：青草香与甜花熟果香交织，口感顺滑醇厚，幽雅而油润。
第三冲：幽雅感略有下降，甜味上升，但厚度依旧。
第四至五冲：整体口感下降，茶汤融合，微微苦味上升。
第六冲后：茶汤厚度进一步降低，苦底出现，较难化开。
头汤温喝：顺滑细腻，凉润柔幽。
冷喝：青草气息浓郁，舒适自在。
综合评分：8.5（头汤9.9，2-3冲9.5，4-5冲9，6➕7.5）
感谢申总的手艺，今天的几泡茶都泡得非常好。
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2023年04月18日
