开饼时便觉不同，茶饼边缘已泛出温润的褐，像被岁月细细摩挲过的旧木。撬茶时干茶的香是沉的，混着些陈年的木质气，又藏着点若有若无的甜，像老书柜里翻出的旧糖纸。
沸水注入，第一泡润茶，茶汤掠过盖碗壁，已有淡淡的蜜香漫出来。第二泡初尝，竟有些意外——没有老茶常有的锐利，入口竟是极软的，滑过舌尖时几乎要化开来，像含了一口温凉的蜜水。
这甜不是张扬的蜜饯甜，是山里野蜜的清润，顺着喉咙往下走，留下一路甘凉。茶气慢慢涌上来，不是顶得人发闷的冲，是温温的暖，从胃里散到四肢，连指尖都带了点轻麻的舒畅。
几泡过后，茶汤愈发透亮，琥珀色里透着红，像浸了阳光的老玉。滋味也更显层次，除了化不开的蜜甜，舌根处泛起一丝若有若无的苦，快得像蜻蜓点水，转瞬就被更浓的回甘接住，满口都是清润的甜。
茶至尾水，甜意反而更显纯粹，像雨后山涧的水，清冽里带着草木的甘。放下杯子时，唇齿间还缠着那股兰香，久久不散。
这饼2006年的老板章，竟把十六年的光阴，酿成了一口即化的甜。原来时间真的会酿酒，也会把茶酿成蜜。
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2023年04月18日
