今年的春茶普遍不好卖，一线山头更是难卖。到了雨水茶，一线寨子茶都在抢，二三线仍然停摆，一是做晒青，二是做晒红。没有经销体系，没有直播分销渠道的，一般很难有做雨水茶的，就像一杯茶加一杯白水，味道不言而喻。做玩家茶，茶商、茶客都要上手的，卖不动的，基本都是不能上手把玩的。雨水抢手，主要是名气大、价格低。今年春茶不好卖，主要是普遍不好喝，收藏的价值不高。讲好喝，是同一地块今年和去年的比较，不能拿弯弓和台地比。春茶的时间，去了易武和老班章，两边都一样，茶质薄，价格贵。这样讲，没来过茶山是未必理解的。茶叶价格的定价，是按照名气大小来决定的，名气大价格就贵，名气小，价格就便宜。与茶质挂钩，也不挂钩，一般来讲，名气大的原因是茶质好，但是，正因为有名，追捧的人多，茶质下滑就会很厉害。比如去某一户老班章，茶汤明显是薄的，没有明显的生津回甘，而且，最为重要的是，所谓的山头味不再，茶农开口就是一万四，如果是茶质好，名气大，物质稀为贵，可以理解这个价格，但是，明显的汤薄水寡，也敢叫这个价？无法理解。问了几户不认识的茶农家的价格，今年价格乱，从 3000 到 一万四的开价都有，几家的茶都喝了，都不满意。我更无法理解春茶守树做的群体，难道大家没有意识到今年整体茶质的严重下滑？去到易武，除开森林古树是抢空的，寨子里的茶大小树都是囤满的。还去了一个古六山的寨子，这个寨子相比较其他名山头茶叶，小树贵，大树便宜，（指同等树龄的情况）主要是名气一般，喝了茶还可以，只是寡涩，不知道什么原因，猜测是橡胶林的茶叶，这种茶叶谁又敢收？茶农不是太熟，也不好多问。春茶过后，各大茶山都有料头送到基地，价格很适合，品质普通。雨水过多导致内含物质稀释：今年春茶季遭遇持续强降雨，西双版纳地区“倒春寒”与冰雹，雨水冲刷不仅降低茶叶芳香物质浓度，更使叶薄而味淡。茶树在水分饱和状态下生长加速，但茶多酚、氨基酸等风味物质合成不足，直接削弱茶汤的醇厚度与回甘。过度采摘致茶树衰败，春茶、雨水、秋茶，云南茶是连续不断的，高峰时期，有些茶农连冬茶都采。研究证实，过度采摘会损耗茶树养分储备，导致抗病虫害能力下降、叶片发育不良。今年茶叶“薄”且韵味不足，会不会是如此行为的后果？两年前茶山火爆，易武一个发烧山头的人家喜欢给茶树剃头，一颗老树剃头之后，成自然圆弧状，很是好看，那几年茶客多，新客人特别喜欢这种茶树，名气大，树龄长，树形特别漂亮。但是，这样的茶第二年发出来必涩，只是鲜叶的数量是爆发性增长的，厚度是呈明显下滑趋势的。当然，茶山积压，我认为还有一个巨大的因素，欠钱欠怕了，不敢赊账了，茶厂茶商们——该还钱了！
来源：吴疆说普洱
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2023年04月18日
