“实验喝茶，真实验证地喝茶”。我会茶/器/水我都会关注，茶以普洱为主。器会重点关注紫砂壶和瓷盖碗和柴烧壶，条件允许的话，都会标注材质及容量及烧结温度。水，会优先关注茶汤综合表现及使用成本。我会持续探索对普洱茶的各种想法，实际验证，写成系列文章，给大家一些参考，希望大家持续关注。另外，关于普洱茶的冲泡及品鉴，也可以多多交流。
两款冰岛老寨对比品鉴。最近喝了两款冰岛老寨的古树，都是纯度比较高的那种，第一款是2008年的，是公斤砖，是广东的干仓。另外一款是2009年的，一直都放在昆明。两款茶，仓储各有特点，但是品质都是难得的冰岛老寨的年份茶。2008年的冰岛老寨，仓储干净，茶汤润滑度好，提高特别强烈，生津像水龙头爆了了一样，关都关不住。气韵无敌，这个茶喝了两次，一次是用盖碗，一次用的是紫砂壶，表现都极其稳定。2009年的冰岛老寨则在香上更具有爆炸力，茶汤香气高扬，茶汤的油润度极好，像喝一杯香油水。虽然两款茶的风味有所不同，但是从各自的风味表现来看都是非常好的，跟我之前想的感觉都有很大的差异。喝过这两款茶的仓储表现，我觉得关于冰岛茶能不能存会有一个不一样的认知。
关于老茶就是这样，你没喝过你是无法理解的，想象不出来的。不可思议。如果你真的想感受冰岛老寨的魅力，你值得去找到靠谱的茶，去认真感受一次。后面的话：最近感觉遇到了一些瓶颈，关于写作，关于喝茶。有时候想停下来，有时候想熬过去。但是自己心中的那一口气，不该就这样散掉，聚集起来的势能，真的好不容易。有时候喜欢说丧气话，说自己擅长放弃，但是真的是这样吗？茶叶这条路，从毕业到现在，也11年了。有成就，也有失败，有失落，也有愉悦。又爱又恨吧。很多时候会陷入到概念和意义的纠结之中，概念不重要，意义也不重要，重要的是，继续坚持。这两天重复听了鲁豫跟窦文涛的对谈，也获得了一些激励。有时候可能自己更像窦文涛一点，随时把“要是有钱了就不工作”挂在嘴上，但估计有钱了，还是会闲不下来，鲁豫总结他们是手艺人，不劳不得食。现在不上不下的年纪，感觉卡住了，不想躺平，当然本身也不具备躺平的条件，不想以烂为烂，但是有时候又力不从心，有点像老茶存放的尴尬期，但过了那个尴尬期，生活就会豁然开朗，进入到另一个阶段。信心比黄金更重要，相信它是好茶就下定离手，直到自己设想的程度再决策，不要被周围的声音所左右。就像好多人觉得冰岛老寨不值得存，但是有信念，有实践的人，已经存出了牛炸天的冰岛老寨。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
