很多茶友在喝熟茶的时候可能都遇到过一种情况：卡喉。就是喝完熟茶后，喉咙越发干燥、发麻，喉咙仿佛被什么东西一直卡着，很难受。这究竟是怎么回事呢？-喝熟茶干燥、发麻？-
很多新发酵完成的熟茶会出现卡喉的情况，这就可能是以下几种情况导致的：1、熟茶中的灰尘、孢子等过多，喝后不适，这种情况一方面是卫生问题，一方面是刚发酵完，菌群留下的孢子比较多，这就需要进一步筛分、蒸压，把这些东西弄出去。2、发酵度不对。发酵度过轻，茶叶中含有过多的茶多酚，尤其儿茶素就会导致口腔、喉咙涩感加重，有粗糙的感觉；同时，氨基酸少，那么就会加剧喉咙的干燥感，又干又糙，喉咙肯定不舒服。这种情况就放一段时间，看后期转化能不能改善。当然，发酵度过重、出现碳化也可能出现喉咙不舒服的情况。3、冲泡时浓度过高，茶汤过于粘稠，也会引起喉咙不适。
当然也有茶友反馈，已经是放了一段时间了，但是还是会卡喉。按理说，熟茶都放了一段时间了，该转还的也转化了，不应该还卡喉，那么这时候就要注意以下情况：1、没有得到很好的醒茶。可能由于长时间的密封保存，茶叶水分降低，如果没有醒茶就会出现喉咙干、紧的问题。这种情况是比较正常的，可以拿出来通风放几天再泡，冲泡时先湿润醒茶，干燥卡喉情况就能改善。2、茶叶仓储出现了问题。尤其高湿状态下出来的茶叶，很容易出现卡喉的情况。高湿状态下，茶叶内菌群活跃、超标，很容易出现霉变等情况，这种茶说白了就是已经出现问题了，就不建议继续喝了。所以，当遇到熟茶卡喉的情况，一定要先判断是什么原因导致的，如果是新茶，那么可以放一放，转化之后再试试；如果是老茶，就得看是冲泡的原因导致的，还是仓储出了状况、茶已经发生不好的转化了，如果是茶本身的问题，那么继续喝可能对身体产生一些不好的影响，是不建议喝的。
需要跟大家分享的是，随着熟茶发酵工艺的不断精进和完善，新时代的熟茶风味已经崛起，卡喉的情况大大减少。就拿蕴品的4.0工艺来说，发酵过程中严格把控卫生问题，对发酵菌群进行合理控制、温和慢发酵，因此即使新发酵完成的熟茶，也不会喝出不适感。加上汤体更加细软、甜度高，即使重泡也不会出现滋味浓度高而产生不适感，甚至于保温杯也可以轻松驾驭，喜欢喝熟茶的茶友都可以试试看哟。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
