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2023年04月18日

2025 勐库普洱熟茶(吾茶共饮)

 2025年8月出堆,地堆,1吨勐库熟
散茶,浅咖啡色,熟甜香,焦糖香浓郁,条索粗壮。
9g,120ml白瓷盖碗,虎丘纯净水。全程沸水冲泡,不用茶滤网,润茶一道闻香。前段15s出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。
茶则醒茶10min。
润茶一道:
烫盏温杯,倒入干茶闻香。糖香浓郁,甜如蜜。洗茶,栗色,浑浊,尘味轻扬。滋味未出,无异味。
1~2泡:
15s,15s出汤,栗壳色,浓艳微醇。微微尘味弥漫,木质熟香低沉。
呡一口,微弱苦底被稠厚包裹,渐渐化成清淡。稠滑细腻,下滑顺畅,喉下直接散开。
汤感薄、滑,水路发散,喉底淡水甜,微微空、燥。
3~4泡:
30s,45s出汤,色转栗红,澄澈透亮,如老琥珀荡光。尘味已褪,木质熟香沉稳,隐有糯甜从杯底浮起,轻绕鼻息。
入口稠厚度稍敛,却更圆融,苦意化得干净,一丝清泉淡水点舌,转瞬即甜。汤体绵软如绢,滑过喉间,像山涧碎石底涌出的冷泉,清冽甘甜,自舌根漫至两颊。
喉底凉意生风,空与燥被那泉眼一寸寸抚平。水路收束成线,直贯胸腔。杯底熟糯香与浅木香交错,冷嗅仍有蜜糖丝。
舌面留一层轻乳膜,咂唇即化,只余淡淡木质味,在口腔里一呼一吸间忽明忽暗。
5~7泡:
1min,3min,5min出汤,汤色由栗红渐转玫瑰檀,边缘浮出一圈金橘光,澄澈如镜,映得出窗棂外一线天。
熟木与糯甜隐退,一缕干荷叶淡香纠缠着尘土浮起,轻若纸片,却贴在鼻尖久久不碎。
入口薄了,却更活。像一条绸子突然迎风展开,轻、透、微凉。甜味从舌底“叮咚”一声冒头,不是蜜,不是糖,是雨后松针上蒸腾出的“松气甜”,带着空山新雨的潮气。
苦与涩早已离场,只剩极淡的矿物感,像舔过溪石上的湿苔,一闪即没。
汤感软里带筋,滑到喉头忽地轻轻一弹,折返带微燥,唇瓣略干。
七泡坐杯五分钟,汤色未垮,只添一厘铁锈红,依旧亮。
入口已近乎清水,干荷香飘荡,汤感极轻,口腔干净,喉底有凉风习习。
混汤绵绸,清淡清冽。
第七泡叶底
总体评价:
稠滑清幽,风格上偏向清爽甘润型。
1. 香气:富于变化,干净沉稳
2. 汤色与澄净度表现尚可。
3. 滋味与汤感:核心亮点在于“活”与“甜”。
4. 喉韵与体感:由燥转润,通透清凉
5. 不足:内含物质不够丰盈,缺少包裹度与层次变化。
总之,作为新茶还带有些许“火气”和“燥感”,但其顺滑的汤感、清澈的甜度、富于变化的香气和强劲的清凉喉韵已经崭露头角。
清冽、甘活、通透的风格。
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