无论老茶还是新茶，普洱茶的香气绝对是灵魂。对于喜欢收藏普洱茶的茶友，不少茶友都有过糟心经历：精心存放的普洱茶，没过多久就染上油烟味、霉味，甚至香水味，好好的茶全毁了。其实这不是茶“娇气”，而是它的一些特性决定的，看完就懂为啥这么容易吸异味！
普洱茶易吸异味的核心，离不开“多孔结构+高吸附物质+挥发性香气”的三重作用：首先，茶叶内部布满微小孔隙，像海绵一样表面积超大，能轻松吸附空气中的异味分子；其次，它富含茶多酚、咖啡因等极性物质，会主动和异味分子发生吸附反应，把异味“抓”得很牢；再者，普洱茶自身的香气成分挥发性强，一旦遇到异味，很容易被掩盖甚至替换，导致原本的茶香变味。
加上普洱茶需要长期陈化，通风环境下异味分子会慢慢渗透，时间越久越难去除。所以存茶要远离厨房、香烟、香水，保持干燥通风，做好密封防护，才能让普洱陈化出纯正香气。
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2023年04月18日
