茶王这个词，在普洱茶圈子里早就烂大街了。
只要是个厂，不管是国营大厂还是山头小作坊，都敢印这两个字。你要是看到包装纸上写着“茶王”就觉得这是贡品，那我劝你先去喝点白开水冷静一下。
咱们喝茶，喝的是叶子，不是喝包装纸上的墨水。
市面上很多所谓的茶王，要么是拼配了点边角料充数，要么就是当年为了营销硬凑的。但我不否认，在那个野蛮生长的年代，确实有厂家为了打响招牌，把看家底的好料子都砸进去了。
今天咱们就扒一扒这款2002年的郎河茶王，看看它到底是李逵还是李鬼。
别拿现在的标准看当年的古树
这款茶号称选用景迈千年古树纯料，我知道肯定有人要喷：哪来那么多千年古树？
咱们得讲点历史唯物主义，2002年那时候，古树茶的概念还没现在这么疯，价格也没炒上天。那时候茶农懒得给树分级，厂家收料也实在。那时候说的大树、古树，含金量比现在那些挂羊头卖狗肉的强太多了。
那时候的郎河，为了做这款定位高端的“茶王”，确实没少下血本。
咱们用植物学的角度来看，为什么那时候的景迈料值得存？因为景迈山的茶树属于中小叶种向大叶种过渡的群体种，它天生自带一种特殊的芳香物质代谢能力。
年轻的时候是兰花香，陈化之后能不能转成高级的果香，就看底子厚不厚。底子薄的茶，放20年那是稻草味；底子厚的茶，那才叫陈韵。
这口感不是玄学，是化学反应
把这饼400克的大家伙撬开，咱们真刀真枪地喝。
很多人喝老茶，张口闭口就是“气感”、“体感”，听得我脑壳疼。咱们说点人话，说点生物学常识。
这款茶泡出来，汤色已经转得非常漂亮。入口的第一感觉，浓厚饱满。
这种“厚”，不是泡得浓，而是茶汤里的水浸出物丰富，主要是果胶质和多糖类物质在起作用。经历了20多年的后发酵，茶叶细胞壁破裂，大量的果胶质溶解在汤里，舌头搅动的时候，你会觉得汤水像是有一层膜，这就叫厚度。
再说“汤中带甜”，这不是放了糖，是茶叶里的淀粉和纤维素在酶的催化下，水解成了可溶性的单糖和双糖。这就是时间的味道，急不来。
重点来了，这款茶的“乔木韵”和“果香”。
景迈茶最怕什么？最怕涩。但这款2002年的老茶，当年的涩感早就被岁月磨平了。原本尖锐的儿茶素（苦涩的主要来源）在氧化聚合作用下，转化成了茶黄素和茶红素。
所以你喝下去，回甘生津依然强烈持久，但这已经不是当年那种生硬的刺激，而是一种温润的渗透。这就好比一个毛头小伙子，变成了一个内涵深厚的大叔，脾气没了，本事还在。
如果你喝到的老茶只有陈味没有活性，那说明它的内含物质早就耗干了。但这款茶，喝完之后嘴里一直冒甜水，说明它的活性酶还在工作，它还活着。
掏心窝子的话
这款2002年郎河茶王，400克的规格，当年就是按高标准做的珍藏品。
经过20多年的转化，它已经到了一个非常舒服的品饮期。现在的它，去掉了新茶的火气，又还没到老茶的暮气，正值壮年。
它适合什么人？
如果你是刚入门的小白，还在追求那种一口下去香得发腻的口感，这款茶你可能喝不懂，别浪费钱。
但如果你是个老茶客，喝腻了台地茶的单薄，想找一款真正有“骨架”、有“血肉”，能让你感受到植物转化魅力的口粮级好茶，这款茶绝对能让你闭嘴惊艳。
别为了面子喝茶，要为了身体喝茶。这饼茶，对得起“茶王”这两个字，也对得起这20年的光阴。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
