大家都知道老班章为普洱王者,霸气凛冽,却少有人知道在这片布朗山深处的茶园里,还藏着一品特殊的小叶种,亦名羽毛种、柳叶种老班章!
别看他是小叶种,却也拥有霸气老班章的劲道,并且味正韵清,苦尽无痕,这可是不多得的极品好茶啊!
都难忘于老班章的茶韵,当我们去寻找这厚重的来源时,才发现,一切存在都是有理由的。
公元639年,傣历元年,作为布朗山最早的种茶村寨,布朗族先民种下了 老曼峨种茶树,这便是老班章茶种的源头。
明宪宗朱见深年间,公元1476年,哈尼族先民自格朗和山迁徙至此,布朗族先人慷慨赠予山林与古茶树,而哈尼族亦带来了家乡的帕沙种茶树。
两种茶种在老班章1700-1900米的高山云雾间相遇扎根,经数百年自然杂交与环境驯化,便有了如今老班章茶种的多样风华,羽毛种便是在这自然演化中的独特馈赠。
多数茶友初识老班章,会被那强劲的茶滋味所震撼,其实,每一款老班章的每一片叶子,都悄悄的告诉你,他们走过的风雨之路,他们从哪里来,又是谁家的人!
其一为老曼峨种,是老班章茶园里的常客,叶片肥厚质硬,滋味偏苦却藏着烈性风骨。
它分甜茶与苦茶,甜茶是苦韵浅淡,苦茶则是苦意鲜明,但都有一个共性——苦味刚落喉间便化作回甘,这个过程如疾风过境。
其二是帕沙种,正是大众印象中的老班章模样,叶片硕大、叶色深绿如墨,芽头肥壮饱满,每一片叶子都透着高山滋养的丰盈。
入口是清甜主导,只携一丝微苦点缀,香与甜在口腔里层层舒展,是老班章霸气中最温润的底色,多分布在茶王树周边,自带山野灵气。
其三是多脉种,堪称老班章的活化石,叶片硕大惊人,最长可达30厘米,叶脉繁密如网,是极为古老的品种。
如今在老班章已寥寥无几,产量稀缺,少有人能得见其真容,是古茶园里低调的时光见证者。
今日的主角小叶种(羽毛种/柳叶种),是老班章茶种里的小众遗珠,亦是自然演化的精妙之作。它因叶片细长如柳叶、纤薄似羽毛而得名,叶色偏浅,在一众大叶种茶树中显得格外清秀。
一般来说,老曼峨种苦烈、帕沙种浓甜,羽毛种是味纯而无苦涩。
品试老班章小叶种的时候,我内心的第一个疑问就是他有老班章的味道吗?就是说他会有那种难以忘怀的茶气和力度吗?
我煮好水开始泡茶时,看着上下翻飞的茶叶,干茶时难以忘怀的亮眼的雪白,这可是老班章在我记忆深处的标志,叶片上的绒毛白的发亮,这才是老班章!
看着他们被沸水浸润,我的期待也在不断地放大!我奢侈地用第一泡茶水温润杯子,然后忘情地去接触那杯底香,真的是香的扑鼻啊!是内含物质在一瞬间炸裂的感觉——我不停的来回闻着杯底香,记住这激动人心的时刻!
第一泡茶就已经不简单了,口中浓香舌底只有一点点的微苦,到了第二口时,第一口的微苦已经消失,变成了源源不断的生津,这么饱满的茶味,茶汤却不浓重,表现是金黄的油感,静静地看着茶杯里的茶水,会被这个油亮所迷惑,优质茶的特色表现出来了!
入口后,甜润感从舌尖漫开,裹着淡淡的花香与毫香,清雅不张扬。
他保留了老班章古茶的气韵,褪去了苦涩的外衣,又将茶的滋味发挥到极致——不烈、不寡、不淡,但茶汤又极香、极有味、茶气足,这种感觉极有杀伤力。
就是你喝了还想喝,喝了不会忘!
多数人喝老班章,喝的是名气与霸气;懂茶人寻羽毛种,品的是本真与风雅。
了解茶,就是了解世界,了解自然、植物与人的关系。
喝什么茶,最重要的是要了解自己,是什么茶让你难忘?是什么茶是自己的那杯茶?
只有多寻找,从高处寻找,才能找到最与自己契合那片茶!
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2023年04月18日

