竹筒茶，据说是最为古老的紧压茶工艺。传统的石磨压饼，在古代来讲，就算是“现代工具”，而这之前，没有石磨工具的时代，景颇族就已经开始利用现成的竹子做茶。早期的竹筒茶，用的是鲜叶。景颇族至今保留这种做法：鲜叶杀青揉捻后，直接塞进竹筒，边塞边烤，让鲜叶在竹筒内慢慢烘干 。竹筒茶，本质上是云南少数民族发明的早期紧压茶。傣族生活在澜沧江畔，凤尾竹下，竹楼之中。竹子是他们生活的核心——建竹楼、编器具、做竹筒饭，当然也包括做竹筒茶。选材极为讲究：秋季成熟的香竹，季节选择也非常考究，秋冬季节，竹子不生虫，竹筒不老不嫩。装茶不是一次填完，而是反复烘烤、反复舂压，一根竹筒茶，要慢慢压上一整天将茶叶装入新鲜竹筒，边烤边舂，烤干后的茶柱坚硬紧实，体积缩小到原来的三分之一。竹筒本身是天然容器，密封后可以隔绝潮气，方便马帮驮运 。这是生存智慧，并非风花雪月。
云南少数民族在火塘边生活了上千年。他们把茶叶装进竹筒，放在火塘上烘烤——起初可能只是为了烤干水分，方便储存。但烤着烤着，他们发现：竹子在高温下渗出清甜的竹汁，慢慢浸润茶叶。烤过的茶汤香气更扬，滋味更醇，还多了一股竹子的清香。一次偶然，成就了一种风味。这是一种充满诗情画意的饮茶方式。过去，傣家人用竹筒茶招待进入家门的客人。火塘上烤着竹筒，竹香四溢，茶香袅袅，主人捧上茶碗，客人喝下的是整个雨林的馈赠 。傣族竹筒茶的历史，通常记载为500多年。但它的根源，可能更早。因为傣族人早在千百年前，就已经懂得“有竹就有茶”的生活智慧 。
现在竹筒茶的工艺分为两种：一，蒸软后塞入，工艺类似现代的压饼工艺，好处是茶叶不碎。二，用干茶边捣边烤，一点点塞入竹筒，直到塞满。优点是竹香与茶味融入，茶叶力道足，陈化后优势非常明显，两者口感对比，口感差距很大；缺点是：人工成本异常高，是普通茶饼加工费的 5 倍。
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2023年04月18日
