又到一年明前时，每年的这个时候对于信阳茶农来说都是最忙碌的季节，因为新的信阳毛尖茶即将上市，对于我们信阳毛尖的粉丝来说，这个时候也是满怀期待的，因为终于可以品尝到新的茶叶了。
那么如何买到正宗的信阳毛尖才是问题的关键，毕竟市场上的信阳毛尖五花八门，价格也参差不齐，消费者很容易就被忽悠了，花了冤枉钱，今天就给大家介绍一下如何辨别正宗的信阳毛尖，让你不再被不良商家忽悠。
要辨别信阳毛尖的真假，首先就要了解信阳毛尖的历史，信阳毛尖作为中国十大名茶之一，主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”，而信阳毛尖的名茶产区主要是我们常说的“五云两潭一寨”，即车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨。
目前市面上最容易混淆的就是商家把四川毛尖当作信阳毛尖去卖，四川毛尖产自四川，也就是我们常说的川茶，虽然川茶加工工艺也信阳毛尖一样，但是口感却不一样，因为四川毛尖比较便宜，所以很多不良商家就把四川毛尖当作信阳毛尖去卖了，普通的消费者是很难去辨别的，那么下边就为大家讲一下如何辨别是否为正宗信阳毛尖的方法。
一：【从时间】我们都知道最好的信阳毛尖就是明前茶了，一般在每年的清明节以前采摘，这时候产量不高，但是四川由于气候湿润，出芽是比较早的，采摘的也比较早，所以整体四川毛尖要先于信阳毛尖出现在市场之上，那么一些商家在3月中上旬都已经宣传明前茶到货一般都是不可信的，因为这个时候正宗的信阳毛尖还没有真正的上市，市面上大多都是四川毛尖。
二：【从干茶】信阳毛尖的特点是“细、圆、光、直”，新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽切鲜活，有白毫，注意了注意了：四川毛尖干茶的特点是外观比信阳毛尖更好看！！！所以，由于制作工艺一样，从干茶是很难分辨出是否为信阳毛尖还是四川毛尖的，为什么四川湖北等地产的信阳毛尖也很漂亮呢，因为信阳毛尖产茶晚，很多炒茶师傅每年清明节前都会到四川或湖北地区炒茶，完了再到信阳炒自己的茶，两不耽误。
三：【从茶汤】泡开的信阳毛尖外观一般没有四川毛尖条形长（由于四川偏南方，温度偏高导致茶叶比信阳地区的长），而且四川毛尖的外观比较漂亮；另外一个从汤色是比较容易区分的，四川毛尖一般发青绿色，而信阳毛尖一般是发黄绿色。三：【从茶汤】泡开的信阳毛尖外观一般没有四川毛尖条形长（由于四川偏南方，温度偏高导致茶叶比信阳地区的长），而且四川毛尖的外观比较漂亮；另外一个从汤色是比较容易区分的，四川毛尖一般发青绿色，而信阳毛尖一般是发黄绿色。
四：【从口感】信阳毛尖和四川毛尖区别最大的就是口感了，茶叶作为饮品，是用来喝的，所以好的口感决定着一切，信阳毛尖经过漫长的冬季的酝酿，口感是比较丰富的，这也是为什么信阳毛尖受广大消费者喜欢的原因，所以正宗的信阳毛尖入口滋味甘醇、有兰花香和板栗香，入口既有回甘，而且较四川茶更为耐泡，而川茶一般口感寡淡，茶汤薄，回甘不充分。另外就是冲泡毛尖的水质，水温，冲泡技巧对口感也会有很大的影响，关于信阳毛尖正确的冲泡方法可以关注我们的头条号进行查看。
五：【从价格】信阳毛尖的价格一般是比四川毛尖要贵的，我们来算一笔帐，我们知道茶青和干茶的比例一般为4：1，也就是说4斤的茶青才可以炒出来一斤干茶，按照现在信阳浉河区采茶工人每斤60元工钱的标准来算（熟练的采茶工一天最多采茶3-4斤），一斤干茶的工钱就为：60*4=240元，这仅仅是采茶工人的工钱，而且不包含工人的食宿，茶农一年的辛苦，炒茶师傅的工钱，运输费用等，由此可见，市面上那些【二三百一斤的明前茶】是多么的可笑了，想都不用想都是假的，正宗的信阳毛尖明前茶来说，最低不会低于600元，否则都是赔本赚吆喝，所以不要贪图便宜买到了假的信阳毛尖。
茶农采茶
以上就是若初茶事为您带来的如何分辨是否为正宗信阳毛尖的几种方法，希望信阳毛尖爱好者能够受用，如有你有更好的鉴别方法，欢迎留言建议，关注若初茶事，阅读更多关于信阳毛尖的知识。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
